5分鐘學會古早味米粉湯！粗的米粉配上一起滷的小菜超好吃！

最齊全的家常 粗 米粉湯 料理食譜！

粗米粉湯料理怎麼做？ 愛料理精選30篇簡易食譜做法與步驟，有最新的麻辣砂鍋米線 (懶人版)、大腸米粉湯 RiceRoodleSoup、芋頭米粉湯、lanni 芋頭米粉湯。

關火後把食材夾出、切小塊擺盤、米粉湯加入 芹菜 與白 胡椒 即可。 食材可隨喜好改變、這鍋是 白蘿蔔 、貢丸、脆丸、凍豆腐和豬頰肉！ 米粉的量是兩人份。 請依人數增加米粉量。 一般市售乾燥的粗米粉一包約400-450公克，兩人份可分4次煮食。 簡單、快速、營養均衡又美味的無油煙烹調！ 【關鍵字】：米粉湯、紅蔥頭、竹筍、油豆腐、芹菜、白蘿蔔、凍豆腐.

想知道如何熬出鮮甜湯頭的米粉湯嗎？ 本文從食材準備、採購清單切入，教你慢火熬製精華湯底，完美組合一碗溫暖滋味，還解答常見疑問，輕鬆掌握正宗煮法技巧。

粗米粉湯的做法和圖解 好吃的粗米粉湯家常做法簡述：黑木耳切段，香菇切片，魚餅切片，雞胸肉切片備用倒入食油爆香薑片倒入雞胸肉炒過後下魚餅，黑木耳，香菇和青龍菜炒一炒，不用炒熟。

1.粗米粉放入沸水中煮約5分鐘，撈出備用。 2.豬板油切小塊放入熱鍋中，以小火爆炒出油，再將油渣撈除。 3.於作法2鍋中放入紅蔥末爆香至微乾，加入蝦皮炒至金黃色，取出油蔥與蝦皮備用。 4.將高湯煮沸後，放入作法1的粗米粉再煮沸後，蓋上鍋蓋轉小火煮約15分鐘，加入鹽、雞粉、冰糖、油豆腐、少許蝦皮，再煮約15分鐘。 5.將作法4的油豆腐盛盤，再加入蔥花醬油膏，其餘盛入碗中，加入芹菜末、作法3的油蔥與蝦皮及白胡椒粉即可。 麵食 . 米食及米類製品 . 中式料理 . 葷食 . 古早味米食小吃 . 快樂廚房雜誌第5