大師級烤蝦技巧，一學就上手：鹽烤泰國蝦

最齊全的家常 粗鹽烤蝦 料理食譜！

最齊全的家常 鹽烤蝦 料理食譜！

做法：準備一個平底鍋直接將鹽鋪一層厚厚的在鍋內，開中火乾燒後打開手掌心稍微靠近鍋內的厚鹽，有感受到一股熱溫就把鮮蝦平擺放鍋內，然後可以稍微把火侯開中大火，等待蝦子變色（約1~2分鐘左右，用心觀察），接下來翻面，在等蝦子完全變色，就完成 ...

我們希望以最簡化的步驟及最簡單的廚具，做出最方便又好吃的料理。 不需要華麗的廚房，也不用高超的技巧，帶著一個愛吃的念頭，跟我們一起煮菜吧^_^

取出，把洗淨的500g大蝦放在粗鹽裡面，粗鹽要包裹住大蝦，然後鋪上薑片，蓋上錫紙，放入格蘭仕烤箱中，200°烤12分鐘 取出，裝盤即可！

【粗鹽烤大蝦怎麼做？ 的家常做法圖解】_粗鹽烤大蝦怎麼做？ 最正宗的做法_粗鹽烤大蝦怎麼做？ 怎麽做好吃-愛料理

個人覺得鹽烤是一種最符合「少即是多」精神的做法。粗鹽和高溫作用下，蝦肉緊緻、厚實、有嚼勁，不用多餘的調料，甚至連油和水都不需要，樸素的鹽烤會完完整整地保留蝦的咸鮮。這道「鹽烤大老虎」是我的心頭好，蝦殼微微泛白，有種特別的鮮香，脆脆的蝦腳都能拿來下酒了，雖然這個酒是我腦補的。 在「dachu.co」查看更多資訊 1準備材料；鮮蝦洗凈（如果蝦頭裡有髒東西，可翻開洗凈；如有明顯蝦線，挑掉）；烤盤裡墊一張油紙，鋪上足量粗鹽。 2廚房紙稍稍吸干蝦表面水分，擦少許薑蓉腌10分鐘。（鑒於老虎蝦較大，烤完直體姿態較美觀