紅豆餡做法大公開！可用於月餅

2009年4月17日 — 1.將小紅豆洗淨用300的水浸泡一夜 · 2.隔天電鍋外鍋放1杯水，紅豆連浸泡的水一塊蒸煮2次至 · 3.將蒸煮好的紅豆放入炒鍋中 · 4.拌炒的過程用鍋鏟稍微壓一壓 ...

2022年7月21日 — 料理步驟 · 步驟1. 紅豆洗淨瀝乾 · 步驟2. 加入水200g並浸泡隔夜 · 步驟3. 電鍋外鍋加一杯水並煮至跳起，然後悶30分鐘。 · 步驟4. 重複步驟3: 電鍋外鍋再 ...

2020年6月9日 — 紅豆用清水洗淨一次，泡水（水要高過2～3公分）冷藏隔夜。 · 隔夜後瀝乾紅豆。 · 起一鍋加入300c.c.水，煮滾後放入紅豆，上蓋小火燜煮50分鐘，煮至可以用 ...

2021年4月13日 — 煮紅豆的方法 · 在鍋中放入水（120cc）並加熱到沸騰，再加入細砂糖攪拌使其溶解。 · 將紅豆生餡倒入鍋子裡，轉為中大火，一邊熬煮一邊攪拌以避免燒焦。 · 將 ...

紅豆餡料理怎麼做？愛料理精選832篇簡易食譜做法與步驟，有最新的自製紅豆沙、紅豆泥、紅豆沙饀、紅豆沙。以及銅鑼燒、草莓大福、涼圓等相關料理做法。

(1) 以妙招處理的紅豆加冷水，中火煮滾轉小火續煮3~5分鐘，熄火悶一小時。再重複這個步驟2次(不用加冷水)。煮的時候，輕輕攪拌，讓紅豆均勻受熱較快煮軟。