素咖哩

想學會如何製作完美的素食咖哩嗎？ 本文分享三款暖心食譜：濃郁印度風香料蔬菜咖哩、泰式綠咖哩風情素食版，以及懶人日式蔬食咖哩塊應用術。

最齊全的家常 素食 咖哩 料理食譜！

素食咖哩料理怎麼做？ 愛料理精選662篇簡易食譜做法與步驟，有最新的苦瓜咖哩麵、自製酥漿粉 (純素)、蔬食南洋咖喱叻沙麵 (純素)、薑黃椰奶湯麵 (五辛素)。

小編為素食饕客們準備了15款素食咖哩料理，讓各位在家裡親自下廚解解饞吧！ 坦米爾的語言，將咖哩稱為「醬油」，因為它並不是單一成品，而是由數十種香料混製而成的料理，包含的香料有丁香、月桂、薑黃、梔子、辣椒粉、豆蔻、番紅花等等。

現今素食主義盛行，願意嘗試素食的民眾也越來越多，今天要向大家、推薦一道，經典美味的素食料理—素咖哩！ 素咖哩的做法十分輕鬆，下面就從素咖哩的材料到素咖哩的食譜，帶你一一解析，輕鬆做出素食咖哩料理！

南瓜1小顆、紅蘿蔔1/2條、洋菇30g、毛豆仁150g、素食咖哩6塊、素高湯500ml、油1大匙. 做法： 1、南瓜洗淨去籽去皮，切塊狀備用。 2、紅蘿蔔洗淨去皮切塊狀，洋菇切片備用。 3、鍋中放油將紅蘿蔔、洋菇放入拌炒。 4、放入南瓜塊、毛豆仁及素高湯入鍋悶煮至南瓜鬆軟，再加入咖哩塊溶解拌勻。 5、煮至軟爛後將醬汁淋在白飯上即成。 小貼士： 1、南瓜皮也有豐富營養，也可以不去皮洗淨後切塊，先用電鍋蒸15分鐘。 2、南瓜所含的胡蘿蔔素、維他命C和E、黃體素、酚、硒，對人體健康皆有幫助。 此外，南瓜含鋅量高