水煎包好吃有訣竅，30年面點師傅詳細講解，讓你的水煎包外層酥脆內層松軟香 #美食 #做飯 #中餐 #家常菜 #菜譜

終於做了想做很久的水煎包,沒想到我煎出了直徑8公分的巨無霸水煎包，包子要好吃除了製作好的麵皮以外，肉與菜的品質也很重要，這份食譜的調味料只有一點點，我選擇吃食材的原味，即高麗菜與豬肉本身的鮮甜味，是健康的味道，吃多了也不會覺得 ...

家常零失誤做法，香到舔盤不回軟. #水煎包、#素食、#高麗菜水煎包、 麵團： 中筋麵粉 300克 鹽 3克 糖 20克 酵母粉 3克 油 20克 冷水 180克（麵粉的0.6） 分15個髻子、每個約35克 內餡： 高麗菜 600克 乾香菇 6朵 蘿蔔乾 30克 冬粉 2把 調味料： 素蠔油 ...

滾圓後，檊成麵皮。 包入菜餡收口朝下放入已塗好油的平底鍋中。 開中火，看到底面開始變色，就放入熱水至水煎包的3分之1高。 蓋上鍋蓋後，轉中大火，約6至7分鐘左右。 打開蓋子，撒上芝蔴，然後讓水分蒸散掉即可取出。 香噴噴的素菜水煎包完成。

今天用了兩種方式煎,這種方式是,鍋裡放少許的油,放入包子,小火煎至底部焦黃時,倒入一杯水,蓋上鍋蓋,水乾即可起鍋。 另外一個方式,鍋裡放少許的油,放入包子,小火煎至底部焦黃時,倒入 麵粉水,用小火煎。

為什麼素水煎包能成為臺灣素食之光？ 本文公開屢試不爽的黃金比例食譜，詳細教學經典高麗菜冬粉餡的食材準備與做法步驟，探索創意餡料排行榜的無限可能，並解答冷凍保存、加熱秘訣、避免煎焦技巧及麵粉替代方案等實用Q&A疑難雜症。

想學會製作酥脆多汁的素食水煎包嗎？ 本指南提供經典高麗菜粉絲豆腐餡食譜，詳解發麵技巧、煎製步驟與常見失敗點總結，還有創意內餡靈感、全素替代方案，以及北中南精選店家口袋名單，助您輕鬆上手零失敗！

這次來做大家敲碗的水煎包拉從外皮到內餡全部自己來沒想到超簡單！ ！