【素食第81道】親子烹飪素食蔬食料理「碗粿」│亲子烹饪素食蔬食料理「碗粿」│Savory rice pudding Taiwan Street Food Cooking Taiwanese Wa g

本文详细介绍必备的素食碗粿配料（香菇、素肉等替代品）、简单易学的素食碗粿做法步骤，并分享传统风味的素食碗粿食谱，同时分析素食碗粿热量，让你轻松做出Q弹美味的台湾古早味点心，素食者也能安心享用！

蒸好的碗粿食用時.可依個人喜好添加甜辣醬或醬油膏。 你做過這道料理嗎？ 分享你的成品照吧！ 30分鐘就OK!輕鬆省時的日常料理。 簡單做出營養又安心的家常風味。 在此讚美或留言給廚友...

素食碗粿 的詳細作法：創作起源：糯米粉其中一個應用是好吃的碗粿，這個版本比在家鄉的吃不一樣，但還是可以一解鄉情。

製作素鱔魚，乾香菇泡發，沿著外圈剪成長條狀，加入糖、五香粉、醬油、玉米粉醃製入味備用。 意麵下鍋燙3分鐘後撈起備用。 熱鍋下油炒香香菇，續加紅蘿蔔、高麗菜炒軟，加入冰糖、白胡椒粉、醬油、烏醋和300c.c.水煮開。 加辣椒，倒少許太白粉水勾芡，起鍋淋在意麵上，放上香菜裝飾即完成。 熱鍋，用少許油炒香香菇、冬菜、薑末、菜心，續加糖、醬油膏、紹興酒、高湯、醬油、鹽、白胡椒粉拌勻燴煮10分鐘。 將粉漿拌勻。 另準備一鍋，將粉漿水材料拌煮並煮至70-80度。 粉漿水材料中的滷汁，可利用步驟1的醬汁。 接著將粉漿沖

素碗粿料理怎麼做？ 愛料理精選6篇簡易食譜做法與步驟，有最新的台南素碗粿（ 全素）、台式素碗粿、素碗粿*萍姊、素香碗粿。

蒸好的碗粿食用時，可依個人喜好添加甜辣醬或醬油膏。 基本調味，天天吃身體也沒有負擔。 一般家庭也零失敗的料理。 9月份與10月份連假特多，教師節去了南部來回一路塞車。 所以這的中秋節假期，決定哪都不去，留在家中玩料理。 碗粿製作的時候，成功與否的關鍵在於米漿的濃稠度，米漿太稀無法凝固，米漿太稠還沒蒸就凝固了。 【關鍵字】：米漿、碗粿、菜脯、微波爐、五香豆干、再來米粉、玉米濃湯.

不用泡水也免磨米，只要在來米粉加上水，Q軟的碗粿就能上桌。 單純的米香滋味，再搭配便當菜都很對味！