紅糟素香腸 食譜與作法 by Yi Chen 辰移

紅糟素香腸 的詳細作法：全素紅糟素香腸，製作稍稍費時，但若能一次多做些，冷凍保存，相信可以是方便快速的即食配菜。

素香腸料理怎麼做？ 愛料理精選45篇簡易食譜做法與步驟，有最新的吐司披薩（奶素）、台南肉粿、花開富貴年菜首選～港式臘味煲仔飯、以滷香修復遺忘：鐵盒便當。 以及肉粿、素食滷味、港式煲仔飯等相關料理做法。 一起來做好吃的素香腸料理吧！

素香腸有很多不同的做法，這次的做法大豆蛋白比較多和纖維比較豐富，所以口感會很有彈性。 學會了這個方法可以再加入不同的蔬菜層次會更豐富，蛋白質含量也比較多，這樣的做法比起外面買的素腸更為健康!

素香腸的詳細做法，步驟，配料，圖片和視頻。 本菜譜通過圖文並茂的方式教您怎麼做好吃的素香腸。

食譜作法 素香腸洗淨切片；洋菇、紅蘿蔔、青豆莢、西芹分別洗淨切好、汆燙後瀝乾，備用。 起油鍋，爆香薑絲、紅辣椒片，再放入作法1的所有材料拌炒均勻，最後加入所有調味料拌勻即可。

1.麵腸切絲；山藥去皮切絲；腐皮剪半，備用。 2.取一大碗，放入作法1的麵腸絲、山藥絲、薑末與全部調味料拌勻，再加入紅糟醬拌勻，醃漬約15分鐘，接著加入地瓜粉拌勻至黏稠狀，即為內餡備用。