絲瓜蛋麵線～輕鬆料理口味絕讚 ｜隨意好料理｜陳隨意 王中平｜幸福好厝邊｜公視台語台

????‍????好吃的美味秘訣之一: 雞蛋打散成蛋汁，下鍋煎至蛋香釋出且金黃恰恰，再加入絲瓜一起拌炒，加入適量的「熱水」快速煮滾，就能煮出濃白湯底 (蛋香+絲瓜的鮮甜滋味)，再加入燙好的麵線一起煮入味，這碗色香味俱全的絲瓜雞蛋麵線你喜歡吃嗎????

最齊全的家常 雞蛋絲瓜麵線 料理食譜！

此道吃食易消化，適合當早餐或消夜點心食用，絲瓜和麵線在口感上是十分搭配的組合，料理的門檻又低，鼓勵大家試試。

這是適合早、午、晚餐，甚至是宵夜的一碗簡單麵線，隨手可得的雞蛋取代了常與絲瓜搭配的蛤蜊，蛋奶素的朋友也可以食用。

絲瓜蛋麵線料理怎麼做？ 愛料理精選72篇簡易食譜做法與步驟，有最新的雞湯絲瓜蛋麵線、絲瓜蛤蜊麵線、絲瓜麵線、絲瓜雞蛋麵線。

絲瓜蛋麵線 簡單快速又好吃 媽媽買的絲瓜好甜 食材 絲瓜 香菇 麵線 雞蛋 蝦米 紅蔥頭 烹飪方式 鍋中煮水，麵線煮60秒，撈出備用，鍋中噴油，下雞蛋，炒香， 下紅蔥頭，炒出香氣，香菇，蝦米拌炒一下，倒入絲瓜，一起翻炒 ，加入香菇水，水，蓋鍋蓋，煮10分鐘，下麵線，鹽巴，白胡椒粉 就完成了...

使用中大火炒至蛋液冒泡、呈金黃酥鬆狀，才能帶出香氣，是這道湯的靈魂！ 4、加入蔥段略炒增香，再將切好的絲瓜片與薑絲加入鍋中，倒入400ml清水，煮至絲瓜轉透明且熟透。 5、同時另起一鍋滾水，加入少許鹽巴，將麵線煮至剛熟（約30秒～1分鐘），撈起瀝乾。 6、絲瓜煮熟後，加入泡好的枸杞與紹興酒調味，最後再加鹽巴調整鹹度。 7、最後將煮好的麵線盛入碗中，舀入熱騰騰的絲瓜蛋酥湯，就完成啦~!! ???? 加LINE好友，送100元購物金！