台北天母 Papa Vito

3年前 (2022年)的聖誕前夕跟高中同學們在台北市捷運信義安和站的「 Zoca Pizza 佐佧披薩 」吃聖誕大餐， 當時得知這家的義大利籍老闆兼主廚Federico在台北小巨蛋附近開了二店「Pizza Si」， 是主打羅馬式方形披薩， 一直很想找機會試試。

我們今天三個人用餐，點了 「Osteria Rialto 雅朵義大利餐館」 招牌的羅馬式薄片披薩、燉飯、義大利麵、2道開胃菜和甜點，非常恰到好處的飽足。

《Power Pizza》除了有正宗羅馬切片披薩外，還有帕尼尼跟義式甜點，還有手作麵類跟炸物。 另外也有當日限定的口味就不會固定出現在菜單上，在點餐的時候可以直接看櫥窗裡的牌子來挑選。 除了菜單上的固定菜色外，同時也會有當天的限定口味，這天有菠菜起司義式香腸還有珍小姐很愛的煙燻鮭魚芝麻葉佐義大利起司。 所以不用擔心常來吃的口味都一樣。 《Power Pizza》的披薩都是經過秤重依照重量來計價。 每個披薩上方都有標示品名還有每100g的價格，基本上就是依照老闆剪下來一片的量去秤重，每片的大小都不會落差太大

Papa Vito有著最純正血統的義式披薩，從原料到製作用到的器材，全部是義大利運來台灣，在這裡有兩種披薩皮可以選擇--羅馬式和拿坡里式，使用的麵粉和製作手法都不同，披薩口味都是老闆娘從經典義式口味發揮創意設計的，味道清爽，湯品也非常推薦 ...

義大利人開箱台北很正統的羅馬式披薩店???????????? 跟大家介紹，國父紀念館2號出口旁邊的 雅朵義大利餐館「Osteria Rialto」????????自1998年營業到現在，在這可以吃到比拿坡 里披薩還要薄脆的圓形羅馬式披薩「Pizza Tonda Romana」????還有各種傳統義大利麵跟主食，怎麼點都 好吃～ 羅馬式披薩跟常見的拿坡里披薩真的不一樣。 首先羅馬 式披薩的麵糰輕得多，一份大約180公克，而拿坡里披 薩的平均有250公克左右，所以羅馬式披薩吃起來比較 輕盈、脆口，也更好消化。

這次造訪陽明山美軍宿舍群改建的風格餐廳，位在草山小鎮中的 阿緹卡Pizza專賣店，提供羅馬方塊披薩、點心、排餐，尤其大推披薩濃郁的牽絲起司，用餐還可享有免費氣泡水無限暢飲。

為了讓更多人加入Pizza愛好者的行列，盤點9間台北必吃的Pizza專賣店！ 台北的美食地圖一向豐富多元，就連義大利的國民美食Pizza，也好吃到讓義大利人都認可的程度。