肉燥麵｜好菜上桌 吳秉承 師傅｜型男大主廚 主廚教你做 美食在家做 台式小吃 巷口美食

下個麵條，加上萬用肉燥醬再加一顆糖心蛋（全聯買的）~簡單又好吃解決一餐!

煮出完美半熟溏心蛋 ️ 搭配鹹香的肉燥和新鮮青菜，乾煮肉燥麵風味濃郁，營養均衡，蛋白質和纖維充足 簡直超讚回味無窮????會讓人多煮幾次的回鍋料理。

這名網友在社群平台Threads上發文，表示小時候就非常喜愛吃統一肉燥麵，還會加顆蛋讓美味升級，不過有次到朋友家作客，見到對方居然吃乾的統一 ...

紛紛表示「用煮的+蛋打成汁淋上去，才是真完美吃法」、「一定要加蛋汁=100分」、「加個半熟蛋味道剛好」、「加半熟蛋簡直完美！

統一肉燥用泡的不好吃，要用煮的～冷水放 調味粉，水滾再放麵，麵有點散開了打個蛋 攪拌一下（我喜歡蛋花），再次滾的時候先 蓋蓋子再關火，燜1分鐘左右就能吃了～

而事實上，統一肉燥麵雖然最常是煮成湯麵加蛋的模式來吃，但是其實真的可以變身肉燥乾麵，統一麵官方IG小編最近也發文表示： 「統一麵乾吃更有一番風味，大家習以為常統一肉燥麵吃法都是用熱水泡的，但小編也特別將私藏的乾吃美味秘訣公開！ 統一肉燥麵乾吃方法也非常簡單，...