國民美食的香菇赤肉羹湯 濃郁滑順肉Q鮮美教你如何煮出簡單美味古早味的羹湯 莊師傅的廚房

肉羹湯 料理怎麼做？ 必學簡單家常食譜： 菜肉羹湯, 肉羹湯香菇, 香菜 肉羹湯, 鱼肉羹湯.

本文帶您從新鮮豬肉挑選、裹漿粉秘訣、高湯熬煮基礎到配料搭配，一步步教您煮出理想羹湯，更解答肉羹變硬、勾芡失敗及儲存方法等常見疑問，讓您輕鬆掌握訣竅！

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手做肉羹湯 食材 1.全瘦絞肉半斤 2.薑末 糖 鹽少許， 水100cc,太白粉2大匙 3.薑絲·海帶芽· 小白菜 4.芹菜末 紅蔥頭酥 白胡椒粉 麻油 做法 1. 把全瘦絞肉 放進攪拌器中，攪拌的更細密， 如果沒有攪拌器， 可以用菜刀再剁一剁。 2.絞肉中加入食材2攪拌至黏稠狀 3. 用湯鍋煮水滾後，將肉泥長條狀撥入湯中，待肉羹浮起 ，加入食材3及少許鹽即可。 4.熄火後再加入食材4調味。 最後湯裡要加上一匙的秘密武器:白醋。 完美提香！ 口感帶著Q勁的肉羹湯就完成了！ #露

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3分鐘學會自製肉羹！ 第一次做肉羹就上手！ 簡單到不敢信！ 瑄瑄大雜燴Hsuan TV 389K subscribers Subscribe

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