【小毛】毛房料理

最齊全的家常 臭臭鍋 料理食譜！

「8鍋臭臭鍋」是一家連鎖平價小火鍋餐廳，提供多種鍋物選擇，包括招牌臭臭鍋、麻辣鍋、酸菜白肉鍋等。 除了火鍋外，8鍋臭臭鍋還提供滷肉飯、麵條、飲料和冰淇淋等自助吧的無限供應，滿足顧客的用餐需求。

時下流行的臭臭鍋，在7-11也買的到喔，一人一鍋剛剛好，湯鮮味美沒話說，再加入產銷履歷的各式蔬菜，絕對讓人在寒冷的冬夜裡吃到大呼過...

三媽臭臭鍋到處有，樹林這家三媽臭臭鍋究竟哪裡不一樣？ 每次經過都大排長龍， 生意好到嚇人！ 聽說三媽臭臭鍋 (樹新店)的湯頭不一樣，因此擄獲在地人的心， 不只內用連外帶也要等很久，可說是北部生意最好的三媽臭臭鍋。

想要在家輕鬆煮出令人垂涎三尺的臭臭鍋嗎？ 別擔心，其實超簡單！ 掌握湯底秘訣，搭配豐富食材，如大腸、臭豆...

利用滷好的大腸省去清洗和滷製大腸的繁雜手續，再加上炒香的蝦米，聰明的電鍋會緊緊留住滷大腸的香氣以及蝦米釋放出來的鮮度， 組合出一點也不臭，卻香得讓人流口水的大腸臭臭鍋。

臭臭鍋，係一種 台灣料理，通常是指有鍋中有 臭豆腐 的 火鍋，而且會由店家烹煮完成後再提供給客人，在 台灣 亦有許多火鍋店販賣此種 火鍋。 因為有發酵後的酸臭味，故稱之為臭臭鍋。 臭臭鍋的由來，台灣知名的火鍋加盟店三媽臭臭鍋的創辦人張宗陽在幾年前逛夜市，看到攤販正賣清蒸臭豆腐，生意不差， 然而激發他以火鍋烹煮的靈感，而臭豆腐加上 大腸 的「臭香」，「臭上加臭」，就成了「臭臭鍋」了。 是以特殊配方調製成含有臭味的特製火鍋高湯加入少許配料為湯底，之後放入生或過水後的臭豆腐乾，注入溫的高湯及加入其他佐料、調味料