廚神當道»的終極考驗，各路廚神都害怕的法式甜點：舒芙蕾

【雞蛋舒芙蕾烤箱】料理大全- (38) 篇家常食譜與做法 · 舒芙蕾soufflé 芝士焗飯. 雞蛋•白飯•火腿•三色甜椒•茄汁•芝士 · 優格舒芙蕾. 雞蛋•食用油•優格•低筋麵粉•玉米澱粉• ...

【舒芙蕾烤箱】料理大全- (112) 篇家常食譜與做法 · 烤箱也可以做舒芙蕾. 蛋1顆•牛奶90克•巧克力粉5克•低筋麵粉15克•無鹽奶油10克•細砂糖20克•玉米澱粉10克 · 檸檬煉乳 ...

2023年9月18日 — 取烤盅在內壁抹上奶油及砂糖圍邊，可在烤好後快速脫模。接著將麵糊倒入烤盅內，頂端抹平，放入攝氏180度的烤箱，烤約20分鐘膨發即可出爐 ...

2022年11月21日 — 將拌好的麵糊倒到烤模裡，用奶油刀將麵糊抹平，烤模在桌上震幾下震出大氣泡，用餐巾紙將烤模邊緣的麵糊擦乾淨。 進180度的烤箱烘烤15分鐘，出爐後，在 ...

2022年1月30日 — 蛋白霜和法式白醬蛋糊拌勻以後，麵糊就完成了，把這個蛋糊到入烤模，送進烤箱。 烤箱預熱200°C，烤大約12~15分鐘(看不同烤箱的狀態，和烤盅大小來調整)

卡姆製作舒芙蕾的靈感源於新型態的烤箱，因新烤箱運用自然對流，取代過去燃燒煤炭的方式加熱，使得麵糊得以受熱均勻並膨脹上升，推動了舒芙蕾的發明。 最初的舒芙蕾口味 ...