健康好生活20240923 高纖降膽固醇抗癌！「芋」見優質澱粉！

營養師洪若樸說明，雖然芋頭是很好的食材，也不昂貴，但還是要適量食用，建議每天吃50公克左右即可，千萬不要食用過量，因它富含澱粉及鉀，攝取過量容易造成肥胖及發炎。

劉怡里營養師表示，芋頭屬於低熱量的澱粉類，同樣是100克的情況下，白飯 ... 建議留意澱粉替換，6～8滾刀塊的芋頭，110克約等同於半碗白飯熱量。

1. 芋頭含有豐富纖維及營養素. 身為澱粉類的芋頭，每100克含有123卡的熱量，不僅較白飯（182卡/100克）低，也比多數麵食熱量低上100~200卡。

而100克芋頭的熱量多少呢？ 才58大卡，比紅番薯少了一半以上！ 除了熱量低，芋頭每100克含有2.3克的膳食纖維，也與紅番薯的含量相同，毫不遜色。 芋頭豐富的膳 ...

芋頭含有豐富的營養，低脂肪，且高纖維。 「根據美國農業部， 每杯煮熟的芋頭含有大約225公克的卡路里 ，4.7公克的脂肪，44公克的碳水化合物，7克的纖維，2.5克的蛋白質，以及229毫克的鈉。」

營養師揭「芋頭熱量排行榜」，芋頭條一包破千卡！ · 芋頭布蕾塔(6吋635g) 1651Kcal(芋頭熱量冠軍) · 芋頭條(一包300g)1365Kcal · 手工芋圓甜湯(一碗) ...

芋頭含有豐富的營養，低脂肪，且高纖維。「根據美國農業部，每杯煮熟的芋頭含有大約225公克的卡路里，4.7公克的脂肪，44公克的碳水化合物， ...

芋頭含有豐富的營養，低脂肪，且高纖維。「根據美國農業部，每杯煮熟的芋頭含有大約225公克的卡路里，4.7公克的脂肪，44公克的碳水化合物， ...

芋頭的升糖指數（GI 值）屬中等，相較其他主食類，如：白飯、山藥、南瓜、馬鈴薯等更低，為良好的熱量來源。挑選芋頭時應選擇重而硬，頭部及尾端無軟塌、皺紋或 ...