【石頭美食】芒果別再直接吃了！教您自製芒果乾，無添加更健康，60秒就能學會！

芒果除了鮮食外，可入菜或做成冰品甜點等，因季節和保鮮，常製作成芒果乾，是最受歡迎加工品，各種品種皆可製成芒果乾，但在品質和口感仍有差異。

乾燥方法的選擇取決於各種因素, 例如產品類型、 乾燥器的可用性、脫水成本和乾燥產品的質量, 基於能量消耗和乾燥產品的品質也是選擇乾燥過程的重要因素。本研究針對不同乾燥技術進行芒果果乾的製造, 探討其乾燥速率、 色澤、品質及能源消耗等各種因素 ...

芒果是受歡迎的熱帶水果——甜美可口——但易腐爛，保存期短。 為延長保存期限、方便運輸並提升產品價值，乾燥芒果是理想的解決方案。 本文將介紹乾燥芒果的原因、乾燥方法、如何選擇乾燥機，以及進一步的加工選項。

梅工坊的芒果乾嚴選台灣新鮮芒果，採用低溫乾燥技術鎖住果香與營養，絕不添加人工色素與防腐劑，讓你吃得更安心。 不管是特級芒果乾還是金煌芒果乾，每一款都真材實料、越吃越涮嘴。

台灣每年的6-9月是芒果盛產的季節，但是只有夏天才能長的到芒果的香甜滋味，除了把握時間多多品嚐之外，還可以自製芒果乾，不僅可以延長芒果的保鮮期，外出登山郊遊攜帶食用也很方便！

台灣芒果果乾/凍乾透過冷凍乾燥技術，與糖漬果乾不同，凍乾保留了芒果的自然香甜，咬起來有清脆的口感，保留豐富營養、口感酥脆、香氣濃郁。

除了直接享用新鮮果肉外，經典芒果乾更是外國旅客的最愛，然而芒果乾如何挑選？ 本文帶你了解芒果的不同特色，幫助你找到最對味的選擇！