芝麻燒餅(#花中家政教學示範影片)

最齊全的家常 芝麻燒餅 料理食譜！

芝麻燒餅在家也可以輕鬆烤出來哦！ 自己做，最衛生又放心，快來學習怎麼做吧！ ＜芝麻燒餅＞材料： 白芝麻 適量. 作法： 1.將麵粉、鹽及沙拉油放入鋼盆中，慢慢入滾水，攪拌麵團至均勻. 2.分三次倒入冷水，用手將麵團揉成團且光滑不沾手後，蓋上濕布或鍋蓋醒麵20分鐘. 3.將沙拉油及低筋麵粉放入炒鍋，用小火慢炒均勻，炒至有香味即可，將炒好的油酥放涼備用. 4.將醒完的麵團，放置桌面捍成長方型，再將油酥平均抹於捍好的麵團上，麵團捲成長條狀，將接口捏緊. 5.將麵團切成八段，每個小麵團盡量將油酥包入麵團中. 6.

芝麻燒餅料理怎麼做？ 愛料理精選108篇簡易食譜做法與步驟，有最新的米紙燒餅三明治、九層塔芝麻厚燒餅/Vegan純素、香蔥燒餅、蔥燒餅（大陸餅）。

想吃燒餅不用出去買了，今天我就將詳細的配方和做法跟大家分享，做出來的燒餅外酥里軟，層次分明，即使涼透放上一天也不會硬，其中的小細節會在步驟裡面詳細說明，學會了自己在家做乾淨衛生，開店做個私房也不錯哦！ 食材：麵粉260克，清水170克，酵母粉3克，白糖3克，鹽3克，五香粉3克，油酥用麵粉20克，食用油適量，肉鬆適量，芝麻適量。 【步驟】1、酵母粉倒入清水中靜置融化，倒入麵粉中，用筷子將麵粉攪勻，再揉成比較軟的有點粘手的麵團。 麵團表面抹上一層食用油鎖住水分。 蓋上保鮮膜放在溫暖處發酵。 做燒餅，麵團和得軟

原味燒餅: 麵團分成六等分，和甜燒餅同樣的方式擀折兩次、沾上芝麻，最後再擀開成約15×7公分的大小，烤箱預熱350F/175C，入爐烘烤18分鐘

整形:將兩頭往中央放，用擀麵棍三折兩次呈長方形，沾白芝麻擀開7×15公分大。 沾白芝麻面朝上置平烤盤，進爐烤焙，上火220度、下火210度，烤焙15分鐘；或沾白芝麻面朝下置平烤盤，上火220度、下火210度，烤8分鐘後翻面再烤8分鐘。