食農好好玩／宜蘭「鵝山茶園」不止可體驗採茶還有茶燻蛋DIY

來到這裡除了可以體驗採茶製茶D之外. 他們家的古早法煙燻技術茶燻蛋DIY更是受到許多遊客的歡迎. 看似簡單但其實大有學問的茶燻蛋製作起來有趣又好玩.

20 分鐘 · 1、滾水下鴨蛋攪拌使蛋白凝固蓋鍋蓋煮至六分鐘。 2、燻料部份有的發煙用咖啡渣、木材屑、乾玫瑰花、烏龍茶或茶包，我個人猜 ...

10 分鐘 · 食材 · 茶葉. 1大匙 · 二砂糖. 1大匙 · 麵粉. 5大匙 · 米. 1大匙 · 五香粉. 1/2小匙.

鵝山茶園「茶燻蛋DIY」手把手教大家做出古早法煙燻技術茶燻蛋，享用在地茶、在地的美味。想知道如何製作天然又好吃的茶燻蛋，或是想知道茶葉是如何被製作 ...

茶燻蛋DIY #鵝山茶園學習古早法煙燻技術，活動好吃又好玩，最棒的是還可以將學到的技巧回家燻燻看雞、鴨、魚肉等，不論大朋友小朋友都適合來此體驗！

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做法： 1.室溫水浸住雪櫃取出的蛋，煲滾2分鐘後關火，再浸2分鐘靜置，盛起蛋。 2.以水喉水沖雞蛋，放入冰水浸1小時，等候期間可混合醃汁材料。 3.輕力用鐵匙敲裂 ...

雞蛋從冰箱拿出來直接煮，5分钟差不多7成熟。剝殼後用糖、鹽、醬油醃制入味，然後用白糖+面粉+小茴香熏制。味道很棒的雞蛋做法。