自製蒜味鮮蝦義大利麵 淡淡奶油香...簡單7步驟完成｜料理｜清炒｜麵食

義大利麵放入煮熟撈出，加少許橄欖油拌勻。 （義大利麵煮熟期間可先處理食材，煮麵水用一個馬卡杯裝一杯起來備用。 大蒜一半切片，一半壓泥。 九層塔一片一片疊起來，捲起來，切絲。 平底鍋加熱加橄欖油，切片的蒜放進去煸，在放入義大利麵翻炒。 加鹽和半杯煮麵水進去翻炒，蝦子也可放入，蝦子變色後加入切絲的九層塔。 （煮麵水可以依鍋內的剩餘的水分慢慢加完。 蝦子熟後將火關掉，放入蒜泥翻炒，盛盤。 你做過這道料理嗎？ 分享你的成品照吧！ 在此讚美或留言給廚友... 壓力鍋「紅豆薏仁湯」省事的清涼味！

今天想跟大家分享一道餐廳級的美味─經典蒜蝦義大利麵！ 這道義大利麵是屬於清炒型義大利麵，過去也曾經用影片介紹過義大利麵，今天算是溫故知新，再次分享製作義大利麵該注意的事項，其中最重要的就是「乳化」的技巧！

愛料理精選21篇簡易食譜做法與步驟，有最新的剝皮辣椒清炒義大利麵、清炒蒜片鮮蝦義大利麵、《超簡單》濃郁奶油鮮蝦義大利麵、茄汁海鮮義大利麵。

冰箱裡的蝦子還能怎麼料理，有「最狂員餐」之稱的普橘島，這次分享「蒜味鮮蝦義大利麵」食譜作法，簡單食材就能備好味美的一餐。

作法 把義大利麵燙熟，水滾＋鹽巴（有些人還會加橄欖油）煮7-10分鐘就可以了 把蝦頭跟蝦的身體分開，蝦殼剝到剩下尾巴（我覺得比較好看） 先加一點點香蒜醬煎蝦子（大概八分熟先拿出來） 再加一點點香蒜醬煎蝦頭＋洋蔥 再加一點水 熬蝦湯

STEP1：於滾水中加入一匙鹽巴，加入義大利麵，五分熟後撈起，並同步裝兩匙煮麵水 STEP2：於平底鍋內加入橄欖油，以小火煸蒜末及辣椒