韭黃牛肉蒸餃_掌握燙麵的技巧是關鍵

評分 4.9 (9) · 1 小時 35 分鐘 餃子皮. 將蒸鍋、蒸盤和小碗刷上油，置於一旁備用。 將水、中筋麵粉、油和鹽放入主鍋，以麵糰 /2 分揉麵糰，如果麵糰太過乾硬，可加入10克水，再以麵糰 /1 分揉麵糰。

水餃皮一包 • 麵粉少許 • 水一點點 • 絞肉100元 • 韭菜一把 • 雞蛋2顆冬粉一小把 • 韓國辣醬一小匙 • 韓國玉米糖漿一小匙（沒有可用果糖） • 麻油一小匙 • 蒜頭泥一大匙 ...

預備食材 燙麵 中筋 麵粉 300 g. 鹽巴 1/2 小匙 滾水 150 g. 冷水 20 g. 沙拉油 1 大匙 肉餡 絞肉 485 g.

煎餃粉漿水比例為麵粉1：油1：水10，有放油才會煎出冰花狀。 鍋中塗抹薄薄的油，將冷凍或現包水餃放入鍋中，均勻倒入 ...

1) 先做餡：香菇泡軟，切碎。 · 2) 蛋加1/4小匙鹽打散，用2大匙油炒成嫩嫩的碎蛋花。 · 3) 所有碎料加香油拌勻，再加蝦皮和鹽、味精拌勻，即是餡。 · 4) 再做麵皮： ...

食材 · 中筋麵粉. 300g · 鹽巴. 1/2小匙 · 滾水. 150g · 冷水. 20g · 沙拉油. 1大匙.

1 小時 30 分鐘 · 食材 · 豬餃肉（細餃，3肥7瘦）. 500g · 高麗菜. 200g · 蔥. 4根 · 薑泥. 5g · 鹽. 3茶匙 · 黑胡椒粉. 少許 · 雞精或香菇精. 1茶匙 · 香油. 2湯匙.

今天專聊蒸餃皮。 300g中筋麵粉，混入半小匙海鹽。 同樣是燙麵，只不過今天的水量(沸水)調低到210cc。 做蒸餃，我喜歡把麵團和得硬一些。 降低了水分，就不太 ...

超好吃的～韭菜蒸餃。 材料:中筋麵粉200g.熱水150g.鹽2g. 餡料:豬絞肉200g.韭菜300g.鹽.素蠔油.香油.胡椒粉做法:1.將上述食材拌成麵絮，再揉成糰。

30 分鐘 準備食材及配料 · 青蔥. 1 根 · 薑末. 10 公克 · 麵粉. 些許 公克 · 高麗菜. 150 公克 · 豬絞肉. 200 公克 · 水餃皮. 1包.