【姆士流】 豬肉蓋飯

想大口大口吃飯的時候，想要滿口都有泡菜與肉片的時候，卻又想立即吃到時，這一碗黃金泡菜豬肉蓋飯，絕對可以立馬滿足你的口腹之慾，5分鐘馬上上桌！

蓋飯是指在米飯上淋上醬汁，蓋上肉類或配菜，做成一人份量的。 蓋飯在日本又稱為丼飯，通常是以較大尺寸的碗在米飯上盛裝包括魚肉、肉類、蔬菜或者其他慢煮料理而成。 而淋上芡汁的蓋飯就是大家所熟知的燴飯。

1. 洗淨的茄子瀝乾水分，切厚點圓片入鍋炸軟撈出； 2. 鍋中留底油，蔥姜蒜末爆香後。 倒入肉絲略炒； 3. 倒入炸好的茄子拌炒一下，再倒入碗中調好的調料芡汁拌炒入味，澆在米飯上即可。 醬爆雞丁蓋飯

愛料理提供蓋飯的做法大全，並配有蓋飯的家常做法圖解，手把手教會您蓋飯怎麼做才好吃。

日式丼飯 是日本人把主食放在白飯上的快速料理，又稱為 蓋飯，用來快速解決上班族的午餐，這次要來跟大家分享簡單 牛丼醬汁 的做法， 食譜 只要準備好醬汁，10分鐘就可以上菜。

孩忙補習、老公忙加班，煮一桌菜不僅費工，還得配合一家老小個別的吃飯時間，其實，偶而可以不用這麼麻煩，只要有鍋熱騰騰的白飯，利用冰箱現有的食材，切成同樣大小、或者切薄、切片，略為調味小煮一下，10分鐘就能做出美味蓋飯，只要運用巧思，愛 ...