外酥內Q「蔥油餅」蔡季芳老師麵團比例大公開????煎法口訣"三翻九轉"不失誤【料理美食王】防疫菜單｜溫水燙麵｜保存方法教學
找蔥油餅食譜時有幾個用溫水燙麵，我覺得很怪，雖然對於麵粉不是很熟悉。記得燙麵是使用滾燙的水燙過最後再加冷水，後來才找到蔡季芳老師以及李梅仙老師的蔥油餅做法都是用滾水燙，李梅仙老師的燙麵比例跟國中老師教我們的餡餅燙麵一樣，這才恍然大悟，原來這方式是...。參考影片的文章的如下：
參考內容推薦
蔡季芳蔥油餅食譜
找蔥油餅食譜時有幾個用溫水燙麵，我覺得很怪，雖然對於麵粉不是很熟悉。記得燙麵是使用滾燙的水燙過最後再加冷水，後來才找到蔡季芳老師以及李梅仙老師的蔥油餅做法都是用滾水燙，李梅仙老師的燙麵比例跟國中老師教我們的餡餅燙麵一樣，這才恍然大悟，原來這方式是共通的。還記得國中老師說過不管是量麵粉、量水都得使用同一個容器，所以你可以選擇碗也可以使用杯子。李梅仙老師說燙麵用的是中筋麵粉，最後加的冷水別一次全加...
【景美】來來順餡餅粥。老饕口味的美食選擇
餡餅粥的選擇在台南還不少，反而在台北我就比較少去尋覓之前在永和吃了一家還不錯的【家鄉園】，這次來到了景美品嘗一家老店囉！這是騎單車車友家開的，之前一直沒有機會來吃吃看，這次總算品嘗到了！這裡的餐點...
蝸牛造型的美味蔥鮮肉蔥餅。無殼蝸牛
台南永康崑山大學前的的大灣路上，最近出現了一家令我注目的店家，與其說是店面不如說只是一個攤位，但是這攤位每次都會讓我注意到，心裡總是想著一定要找機會來試試看，前天被我找到機會吃了一次，而昨天我又特...
【台南】鄭記蔥肉餅！比蔥油餅更好吃
有蔥又有肉就感覺真是好吃，之前經過府前路時眼睛就亮過，想說這蔥肉餅應該會不錯，這麼一吃果然很不錯，感覺非常適合當成下午的小點心，吃完之後工作才能提提神啊！手上這塊蔥肉餅是熱呼呼剛出爐的！感覺有點像...
劉家酸白菜火鍋。好吃的酸菜白肉鍋，還有捲餅、蔥油餅和水餃！
吃吃吃！近來在台南又多了一群飯咖，MSN聊天就會聊到「啥時要吃飯？」「要吃什麼？」，能吃就是福啊！能吃也就是會發福啊！這次選擇的發福店家是【劉家酸白菜火鍋】，總店是在高雄左營，聽說名氣非常非常的旺，...