30秒教你做低熱量的-豆皮蛋餅

高敏敏指出，加一片起司，熱量增加68Kcal、含鈉350mg；醬油膏加一匙，熱量增加15Kcal、含鈉608mg。 此外，她也點出「鮪魚蛋餅」油脂比例不低，雖然鮪魚富含深海魚油，看在營養師眼裡是健康選擇，但有些早餐店會加入許多美乃滋製成鮪魚醬，對於想要瘦身減肥者，務必睜大眼睛看，挑選鮪魚較紮實的店家。...

營養師孫語霙進一步指出，減脂期間醣類食物的分量控制非常重要，她建議 1 餐控制在半碗飯左右，大約 140 大卡，而市面上的蛋餅皮通常不會超過這個熱量，對於減脂的人來說分量剛好。

蛋餅熱量的高低，主要取決在口味、調味料、烹調方式三個因素， 一份早餐店蛋餅熱量約落在 200 – 400 大卡之間，若口味挑選的是起司、火腿、培根等高熱量食物，並添加醬油膏、辣椒醬等調味料時，相對的熱量就會比較高，除此之外，若早餐店烹調時的油量 ...

根據網友實測和營養分析，在相同的烹調條件下，一份豆皮蛋餅（約235大卡，13克脂肪）的熱量和脂肪，甚至略高於一份常規的蛋餅皮（約225大卡，10.5克脂肪）。

因此，選擇配料時，建議盡量選擇蔬菜類，例如：玉米、高麗菜等，減少高熱量、高脂肪的配料，才能更健康地享用蛋餅。

蔬菜蛋餅是相對健康，而且熱量較低的蛋餅，其熱量為 277kcal，但要注意裡面可能會添加美乃滋醬料，是隱藏熱量。 粉漿蛋餅熱量為 260kcal，主要是由中筋麵粉、樹薯粉、太白粉製成。 培根蛋餅是熱量最高的蛋餅，其熱量為 357kcal，直逼半個便當的熱量，營養師強調培根是油脂類，其屬於加工調理食品，並不是肉也不是優質蛋白質。 蛋餅皮熱量其實也不低？ 蛋餅是營養師會推薦的早餐之一，上面說到蛋餅主要是由蛋餅皮製成，一片市售蛋餅皮熱量約 104kcal，有蛋可以補充蛋白質含量，平均一份蛋餅熱量約 300 大卡