炒飯先炒飯還先炒蛋？蛋炒飯必學五訣竅！

2019年12月25日 — 將蛋液攪拌混合均勻。 · 炒鍋開大火，倒入沙拉油，待鍋熱稍冒白煙時，倒入蛋液。 · 將蛋液於炒鍋內快速攪拌，拌至蛋液成散狀、冒泡。 · 下辛香料類（如：洋蔥 ...

2021年11月16日 — 備料: 1.生雞蛋：打入大碗/拌勻成蛋液。 2.青蔥：切蔥花。 3.隔夜白飯：放入蛋液中/放入1.5匙鮮味炒手(精鹽1t取代亦可)拌勻。 4.拌勻/常溫靜置10分鐘使其 ...

雞蛋炒飯： · 原料：剩米飯，雞蛋，培根，蔥，鹽 · 做法：1、雞蛋打碎，放入鹽攪拌均勻。 · 2、培根切成小片，蔥切碎。 · 3、熱鍋燒油，放入蔥花炒雞蛋，再放入米飯翻炒。 · 4、 ...

2023年4月1日 — 1.油熱鍋，等待油紋出現之後，放入打散的蛋液，並將蛋液炒至半熟。 · 2.放入切好的洋蔥丁，將洋蔥丁炒至稍微焦黃。 · 3.放入切好的肉絲，將肉絲炒至8-9分熟 ...