[大C廚房] 蛋白杏仁茶 [字幕]

天氣轉冷又乾燥，令我想喝一些滋潤，又暖笠笠的糖水，剛好買了一大包南杏，今天就來做蛋白杏仁茶，材料非常簡單，只需要4樣材料，做法簡易，做出來的蛋白杏仁茶，香濃幼滑，蛋白杏仁茶不但非常好喝，而且可以美白潤膚，潤肺止咳，秋冬多吃白色食物 ...

自家製蛋白杏仁茶，最適合秋冬乾燥天氣，飲完都覺得成個人滋潤哂????????就算冇破壁機用攪拌機一樣掂???? 製作時間: 1小時以上 份量人數: 3-4人 食材 南杏 160g 北杏 20g 白米 60g 食用清水 1200g 冰糖 90g+ 蛋白 4隻 作法: 1 ：

杏仁 和白米浸泡過後，連同水份一併放進攪拌機，打成幼滑的 杏仁 米漿。 把 杏仁 米漿倒入布袋內，隔走所有 杏仁 渣和白米渣，扭出所有 杏仁 米漿。 加入牛奶和冰糖，用中小火煮至微滾後，調到最小火邊攪拌邊煮至所有冰糖溶化。

蛋白杏仁茶的做法步骤 步骤 1 150g南杏仁（去皮）+15g大米泡发，可隔夜冰箱泡发

本文將深入探討蛋白杏仁茶的營養成分、健康益處、禁忌事項，以及如何挑選與儲存原料，並分享一款簡單的家常食譜，讓您在家也能輕鬆享受這款健康飲品。

1.杏仁、白米沖洗淨，以清水蓋過杏仁，浸泡4小時或過夜。 2.把杏仁、白米連水放入攪拌機，加水攪拌成漿。 3.杏仁漿放進隔渣袋，用手揸捋，擠出杏仁汁。 4.把杏仁汁倒進小鍋，以中火煮約5分鐘至微滾。 5.加入冰糖，煮至完全溶化。 6.關火，放入蛋白，拌勻即成。 ～北杏不能過多，有微毒，加少許能增添杏仁香氣。 ～白米令杏仁茶質感綿滑濃稠，毋須加生粉水。 ～冰糖較砂糖清甜，放一兩粒便足夠，和水一樣可按個人喜好調節。 相關食譜： 【甜品食譜】椰皇鮮奶燉蛋白肌膚滑滑 加燕窩雙重滋陰潤肺. 【純素飲食】中國比美國杏