【泰國蝦】阿基師「胡椒蝦」 & 詹姆士「 脆皮泰國蝦」

2023年8月27日 — 做法： 1.藥湯製作：起鍋，將當歸、川芎、蔘鬚、青杞、甘草、紅棗合併後，加150㏄米酒燉湯約2小時，備用。 2.預熱一小砂鍋。在砂鍋中放1小匙油，爆香白 ...

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2013年8月29日 — 【食譜】炒蝦-阿基師 · 材料：蝦子半斤、九層塔1株、蔥段1根、紅辣椒1根、嫩薑1小塊、蒜仁5顆 · 調味料：醬油2大匙、米酒2大匙、冰糖1小塊、醋1大匙、香油 ...

2018年12月12日 — ⭕阿基師說：只要蝦頭兩旁撐開就表示油溫夠，炸起來就好吃；另外，蝦子千萬不能沾粉，一沾粉有些爆香的東西會產生水分，這樣就不酥了，所以蝦子乾炸就好。