[鴨胸教學] 鴨胸這樣煎，皮脆肉嫩超好吃!! 手把手帶你煎出完美鴨胸!! "料理兩三下"EP4

王品期下的長青品牌之多【西堤】為其中一員，可能有40個年頭了?!回憶中的【西堤】用料新鮮豐盛不怕客人吃，就算口味不合但也會讓你吃到撐，這次飽足感一般，餐點味道選料除了萬年不敗的焗烤蘑菇、鴨胸外，其他部分都有加強的空間。

後來服務人員解釋說：因為鴨胸烤的熟度不對，所以師父又重烤了一份。 因為較慢送上桌，所以服務人員又幫我們出了一份水果沙拉。

一說到好吃的牛排，相信不少人心目中都給西堤牛排留有一席之地，其中經典主餐鴨胸多汁、份量足，捕獲一票饕客的芳心。

西堤牛排是王品集團旗下的連鎖餐飲品牌之一，除了餐點美味，服務也相當周到，因此是不少人聚餐、生日慶生的好選擇；對此，就有網友好奇「西堤吃什麼才專業」，貼文一出，答案竟然不是牛排，老饕全喊低調神品「鴨胸」，大讚「鴨胸屌打全部」、「每次 ...

西堤已經把製作標準化到一定程度，用餐前後座訂位時間一致，出餐步調一致，冷菜是事先製作完成立即可以上菜，很多餐點也都用最短時間可以服務，這對企業盈利來說或許是正面的，服務人力可以做到最精簡，翻桌率可以高，成本可以壓低。

西堤牛排在台創立已經有24年歷史，是王品集團旗下知名的餐廳，雖然看似是一間牛排為主題的餐館，但過去有不少人都戲稱主餐「鴨胸」才是最為美味。 然而近日有網友討論「...

不過也有人持不同意見，認為「鴨胸好吃但量太少一下就吃完了」、「後來去覺得很小，還不如去買隻烤鴨吃」、「去西提吃飯本身就不對了」。