簡易版西班牙海鮮燉飯｜快速上手異國料理·超簡單零失誤

西班牙海鮮燉飯、油蒜蝦佐法棍、馬鈴薯烘蛋、各式Tapas......西班牙可以說是歐洲美食最多的國家之一，融合了歐陸料理的手法，大量使用海鮮與香料變化出不同口味，加上好吃的伊比利火腿、每次提到西班牙料理，總讓人口水直流。

這間餐廳由來自西班牙的主廚 Jorge 所創立，雖然不是裝潢華麗的高級餐廳，但每一道菜卻都是特色道地、講究功力的西班牙料理，主廚也藉由西班牙傳統 Tapas 傳遞「享受當下」的生活態度，也將家族的溫度與記憶承襲，融入每一道料理。 當天吃到的每款菜色都讓人記憶深刻， 白醬香氣濃郁的牛肝菌可樂球、鮮嫩多汁的阿里歐香菇、帶有焦香鍋巴吸附滿滿湯汁的西班牙海鮮燉麵，西班牙傳統搗蛋馬鈴薯臘腸、迷人的火龍果肉桂牛奶冰淇淋等，每一道都有各自細節，層次分明，又帶點家常的溫度。 餐廳裡的紅磚牆、西班牙家族老照片等，更點綴出

在台北想吃到正宗的西班牙料理，我的第一推薦就是這間位於大安區延吉街的 El Marques Tapas Bar Spanish Restaurant。 這家餐酒館由西班牙主廚 Jorge 經營，整體氛圍低調又充滿歐風，餐點細緻，調味層次豐富。

ABV 地中海餐酒館台北店主打西班牙料理與特色精釀啤酒，結合分享式餐點、異國風格空間與聚餐氛圍，適合約會、聚會與觀賞賽事。

想品嚐道地的西班牙料理嗎？現在就到台北大直歐式小酒館「RÒU x James Sharman」，品嚐最新一季的菜單！英國名廚 James Sharman 從即日起推出瓦倫西亞燉飯、西班牙海鮮燉飯、伊比利火腿可樂餅等 7 道美食，將他在西班牙旅途中感受到的風味與文化帶來台灣。

餐廳以西班牙料理為主軸，融合地中海多國風味，長年供應經典菜色如西班牙海鮮飯、馬鈴薯蛋餅、各式Tapas與香料燉菜，並搭配超過300款精釀啤酒，為顧客帶來道地而多元的餐桌體驗。