【ESPCN SUB】西班牙主廚教你做海鮮燉飯El jefe de cocina enseña cómo se hace la paella de marisco

簡易版西班牙海鮮燉飯 （無番紅花版） 的詳細作法：#全球烹飪 #蝦 #大蒜 除了濃郁的海鮮高湯，還有吃得到的豐富海鮮，洋蔥、彩椒和番茄的甜酸口感，搭配義大利香料的香氣，整道菜色風味豐富，適合週末假日來上一鍋！

想學西班牙燉飯做法卻不知從何開始？ 這篇教你簡易西班牙海鮮飯食譜，詳細分解西班牙燉飯步驟，列出必備工具與核心材料，並解答新手常見問題。

簡易版西班牙海鮮燉飯 （無番紅花版） 除了濃郁的海鮮高湯，還有吃得到的豐富海鮮，洋蔥、彩椒和番茄的甜酸口感，搭配義大利香料的香氣，整道菜色風味豐富，適合週末假日來上一鍋！

這道西班牙海鮮燉飯，不僅充滿異國情調，而且賣相超好，每每端出來總是會馬上吸引住眾人的目光，用來宴請友人顯得誠意十足!

裝在大盤子上，帶有繽紛色彩還有淡淡番紅花香味的海鮮飯絕對會讓人印象深刻！ 在享用每個食材的同時，還可以擠入大量的檸檬，更加清爽！

完美的西班牙燉飯色澤均勻，顏色鮮豔，鍋底需有飯焦（西班牙人稱之為 socarrat），鍋面的海鮮不需太多，否則完全蓋過了米飯就沒有美感了。 說了大半天，其實西班牙海鮮燉飯不難，用對的鍋，留意火喉，就是成敗的關鍵，只要多做兩次就會得心應手。