《精采預告》窯烤披薩初體驗！情緒價值滿滿！-第333集

So Free Pizza 柴窯披薩是一家窯烤素食披薩專賣店，這裡賣的披薩都是使用店門口的窯現烤出來的，很有特色。 今天第一次來 So Free Pizza 柴窯披薩，因為沒有注意到他的營業時間，結果太早到了，店門還沒有什麼人，不過這樣也剛好方便拍照。

這間位在通化夜市附近的 ZOCA 佐卡義式窯烤披薩屋是義大利籍的主廚兼老闆所開設的披薩餐廳，雖沒有認證加持也沒有高規格器具設備，但老闆甩餅功夫了得，將麵皮的筋性展現，同樣是彈牙的很，加上很有義大利家鄉特色的披薩口味，連玩家達人 Janet 和義大利籍藝人都指名這家最道地，想嘗嘗義大利甜點和教父最愛的西西里起司捲，在 ZOCA 佐卡義式窯烤披薩屋才吃得到! 最為人樂道的是老烤箱義式手桿披薩的主廚原出身於模特兒界，連服務生都是型男來著，點起菜來都會不自覺的害羞起來!雖然主廚是半路出家，但做工一點都不馬虎，不只

原本本店在公館的So Free Pizza , 因為受場地限制 坐位數實在不多 外帶客居多. 而西門店 一共有兩層樓 內用也比較方便. 在裝潢部分 店內燈光雖說頗昏暗 不過也是頗有異國情調. 店內還有很多裝置藝術 像是有店家收集而來的漂流木 二手家具 及金屬廢料. 融合店家的創意來呈現. 不但素食的朋友 或是本來沒吃素的朋友都可以接受的口味. 價位算是小小的偏高 一份披薩就要快200塊. 下次來西門町 又多了一處用餐的秘密基地囉.

來到西門町這裡不外乎就是看電影、買衣服當然也少不了吃美食囉 聽說在公館很夯的 - 「SoFree柴燒披薩起司」也到西門町開分店啦 跟福弟看完復仇者聯盟電影後，走到峨嵋停車場附近果真就找到了 品嚐看看他們家的披薩和「富品窯燒手工披薩」哪一家 ...

製作拿波里披薩的手藝於2017年正式列入聯合國教科文組織 (UNESCO) 的無形文化遺產，起初靠著手掌及手指展開麵糰，用PA-RA（長柄烤板）放置待烤披薩，爐內溫度最高達攝氏溫度450度，90秒快速出爐，中心薄度0.4cm、周邊的厚度烤完後會變成1-2cm，經過高溫窯烤出爐 ...

So free pizza柴窯披薩西門店地址就在西門峨眉停車場旁，用餐時間及假日常客滿，生意非常好， 這裡除了柴燒披薩有名好吃之外，裝潢也相當有味道，整間店的佈置裝潢以及烤披薩使用的窯大多使用再生材料做成，特別也環保!