小朋友最愛吃的【親子丼】，醬汁學會了保證更好吃~

看似複雜的「親子丼」其實做法很簡單，備料也方便，熱量算一算又相對低，親子丼是在家就能快速烹調上桌的好料理喔。

最齊全的家常 親子丼醬汁 料理食譜！

一份親子丼食譜＋簡單4步驟，在家也能做出餐廳等級的快速親子丼。 附自製醬汁配方供參考。

和風親子丼 (黃金比例丼醬汁) 終於試出自己也喜歡的親子丼～不僅味道剛好、鹹甜恰到好處，且多了一道香煎程序的雞肉更提升了香氣，加上滑嫩感十足的蛋液，連平常不愛蓋飯類食物的我都覺得金滿意！

想知道如何輕鬆做出完美親子丼嗎？ 從靈魂醬汁的比例規劃確保風味關鍵，到食材挑選中新鮮度決定勝敗的秘訣，再到跟著做就零失敗的完美步驟教學，最後還有Q&A快速解答常見疑問，一步步帶您掌握親子丼的精髓與美味。

做親子丼的時候醬汁可以多一些，煮的時候也不用完全收乾，這樣白飯上才會有醬汁，滑嫩的蛋汁配上雞肉就好比母雞生蛋，親子丼的意思也是這個由來，雞腿肉與洋蔥、鴻喜菇經過10分鐘的醬煮以後已吸飽了湯汁，甜甜的日式醬油就是親子丼的代表，吃起來和 ...

300cc的水搭配醬油3份、味醂2份、米酒1份，再加一點點糖，就是經典的丼飯醬汁比例。 想要更豐富的口感，可以先炒香蔥白和洋蔥絲，再加入鮮蚵、山藥丁，淋上醬汁煮至微滾。 最後淋入蛋汁，慢慢煮至蛋花形成，就可以享用美味的丼飯了！