話梅醉雞翼

材料 ... 紅蘿蔔及白蘿蔔去皮切條。 2. 將紅蘿蔔及白蘿蔔釀入雞翼中。 3. 雞翼加入史雲生調味雞汁醃15分鐘。 4. 準備一個鍋，加入史雲生史雲生清雞湯250毫升、紹興酒及話梅用 ...

材料: 紹酒600毫升、雞翼12隻、話梅10粒、八角2粒、辣椒1條、薑片5片、蔥適量、鹽適量做法: 1.先將雞翼汆水。 2.放入薑片、蔥和鹽，再把雞翼煮熟。 3.加入水、紹酒、話 ...

材料: 雞, 一隻約三磅, 話梅, 三十粒. 紹興酒, 兩杯, 魚露, 一杯. 浸過雞的雞湯, 一杯. 做法: 1.煲滾一煲水，將雞放入，水再滾起立即熄火焗四十五分鐘。 2.

2020年8月6日 — 料理步驟 ... 先煮熱醉雞汁，放入半杯水、話梅及杞子，煮滾後取出然後放涼。 ... 先將雞翼汆水。放入薑片、蔥和鹽，再把雞翼煮熟12分鐘。 ... 將雞取出，浸冰水 ...

2020年1月3日 — 步驟 · 1～先用雞粉掩雞翼十五分鐘2～之後煲滾水放入薑片和蔥，再放雞翼入煲直至熟透。 3～將熟的雞翼放入冰塊堆中，讓雞翼皮爽口！ 4～將花雕酒和醉雞汁及 ...

2021年4月15日 — 雞翼通常煎或炸最好味，但不想太熱氣的話，可以試試浸煮的雞翼，今次示範的話梅雞翼，做法跟醉雞翼、花雕雞翼等等近似，但比起帶苦的酒味，更多了一份 ...