5分鐘學會煎炸里肌肉！原來古早味便當店的豬排是這樣做的啊！

【豬排】料理大全- (1,109) 篇家常食譜與做法 · 日式蒜香豬排. 豬里肌厚排•鹽•黑胡椒粉•中筋麵粉•味醂•糖•醬油•醬油膏•紹興酒•蒜頭 · 十三香烤豬排佐龍鬚菜桂冠 · 魚香茄子 ...

豬排料理料理怎麼做？必學簡單家常食譜： 煎豬排、烤豬排、炸豬排、滷豬排、日式豬排醬.

要訣一：肉先切厚片再拍薄 · 切下約1.5公分的厚片，用廚房紙巾將表面的水分吸乾。 · 劃斷里肌肉帶筋的部分，避免肉片在油炸時捲縮。 · 豬排蓋上保鮮膜，用 ...

豬排料理怎麼做？愛料理精選1078篇簡易食譜做法與步驟，有最新的椒鹽豬排、芒果蛋黃醬炸豬排、煎豬排、豬排蛋餅。以及豬排、煎豬排、嫩煎豬排等相關料理做法。

煎豬排料理怎麼做？愛料理精選156篇簡易食譜做法與步驟，有最新的煎豬排、厚煎豬排、蘋果楓糖香煎豬排、蠔香煎豬排/李錦記舊庄特級蠔油。以及嫩煎豬排、豬排、梅花豬排 ...

四. 煎豬排</b>不沾鍋放適量的食用油，約2大匙，開中火。看鍋的大小，放入作法一完成的肉片，一次煎放1~2片。一面肉片煎的時間大約2~3分鐘，中小火煎到肉片定型。肉的一面呈現金黃色時翻面再煎，兩面煎好，再以大火略煎搶酥。用食物剪刀，剪成一口可以吃下的小片，裝盤，完成了。2023年8月3日

... 豬排軟嫩的秘訣！我在廚房行走那麼多年，怎麼就是沒悟出這一點呢（拍額頭）。 調整作法後，終於完美做出我期待中的嫩煎豬排。這豬排除了當餐現吃，也很適合作為便當菜。