豬排，跟我這個方法醃制，皮脆肉嫩又多汁，原來這麼簡單！????????????

最齊全的家常 阿基師食譜豬肉 料理食譜！

知名主廚阿基師一次示範3道家常但不簡單的豬肉料理：可樂蜜汁菲力豬排、涼粉佐蒜泥白肉、紅麴薑香滷肉角，私房的偷吃步美味秘訣一定要學起來喔！

為了小孩開始踏入掌廚的不歸路 也漸漸喜歡上做菜給家人吃的滿足感 因此分享的食譜幾乎都是適合小孩的口味????.

鍋內加一點點油燒熱後轉中小火，下豬排煎到五分熟上色金黃盛出。 用底油炒洋蔥，洋蔥炒軟後下米酒五大匙生抽3大匙味啉2大匙炒勻，加清水5大匙煮到洋蔥軟掉後加豬排煮到湯汁變少後再加一點點米酒和香油拌勻，關火。

重磅邀請阿基師 | 蒜泥白肉、可樂豬排、紅麴豬肉 三道家常豬肉料理一次學會！ 超簡單做法還不快做筆記！ ft.阿基師. 1.菲力豬排，骨帶肉，平均切開等形大小備用。 2.鍋中放入油3大匙，放入玉桂、八角並炒香，再放入蔥段炒香，接著下豬肋排，再加入米酒燜煮1分鐘。 3.再加入可樂燒燜15~20分鐘，再放入醬油及味醂一路燒乾湯汁，見鍋中排骨肉色澤琥珀金黃油亮，再放入芝麻及香菜即可完成。 2.取一碗加入水及醬油膏（比例1:1)，加入砂糖、蒜泥混和均勻即可完成醬料。 3.取胛心肉片並切對半，煮一鍋滾水後關火，在水

料理123這次重磅邀請阿基師真是何等榮幸啊～～～～～～～（尖叫）師傅更要用最好吃的無毒豬一次教你三道家常豬肉料理所有的秘訣都在影片裡了 ...