豬油拌飯

料理步驟 · 1. 備妥食材 r · 2. 豬油先用熱水隔水溶化或直接放入熱騰騰白飯上也可 r · 3. 再倒入1大匙龜甲萬源釀醬油、1茶匙醬油膏拌勻、待用 r · 4. 將蛋 ...

白飯5碗要冷凍過的飯 • 豬油3匙 • 油蔥酥2匙 • 醬油膏3匙 • 紅蘿蔔半根切丁 • 小黃瓜一條切丁 • 蛋4個 • 薑黃粉2匙 • 蒜末4個. 1小30分; 5人份.

豬油拌飯（偽油飯. 芷榆. 食材：香米、豬肉絲、醬油、乾香菇、米酒、蝦米、蠔油、紅蔥頭、豬油、香油、胡椒粉. 9 讚; 30 分 · 醬香黃金豬油拌飯. 顏廷軒.

食材 · 豬油或白油. 3大匙 · 雞蛋. 1-2顆 · 紅蔥頭. 50克 · 蔥花. 20克 · 蠔油. 2大匙 · 白米. 1杯 · 水. 1杯.

烹飪步驟 將 豬 五花⾁切粒，放鍋裡以中火炸3分鐘，然後轉⼩火炸⾄外焦里嫩，色澤⾦⻩出 油 。 撈出 豬 ⾁粒及 豬油 渣，將鍋中剩下的 豬油 倒入⼩碗並放⼊冰箱 在碗中放⼊結凍的 豬油 ，放⼊熱⽶ 飯 與⼀湯匙醬油⼀起 拌 勻 撒上葱花，即可享用

1.將紅蔥頭切碎後，在鍋中放入三大匙的豬油，待油溫達到100度左右後放入紅蔥頭，炸到紅蔥頭呈金黃色即可連油帶紅蔥頭一起盛出。

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... 油後轉小火慢慢炸；續加入蔥段、薑片炸至水分收乾；再準備油網，將作法2的豬油過篩。 3.濾好的豬油取適量淋在白飯上，再淋上少許醬油即為美味的豬油拌飯。

豬油拌飯也是另一道美味極致的古早味料理~光是白飯淋上香氣十足的豬油與油膏，還有紅蔥頭或是蒜頭的味道溫暖懷抱著飯粒~十足的親切感~超級~~~美味的!!!!!