越南河粉的簡單做法

這天我直衝東區的 PhoEver 越苑 2.0， 那家一直放在清單許久的美式河粉，吃一碗溫和鮮香的河粉， 也一併完成清單上的未完成。 抵達店家，店家才剛剛開始營業， 入座後掃桌面上的QR code點餐。 菜單上的品項不少，除了有多樣性的開胃菜， 主餐類也不是 ...

PhoEver 越苑2.0 極粉麵專賣店 - 大份量越式料理，火車頭河粉與雞腿撈麵必點，用心製作，真情流露。 菜單、網友評論 (4則) 評分: 4.4分。

「越苑」的火車頭河粉很大一碗，完全是美式霸氣風格，裡面有生、熟牛肉片、牛筋、牛百頁、牛肉丸等等，河粉Q彈、湯頭鮮美，吃起來爽口又飽足。 這碗精燉牛肋排/霜降牛河粉+牛尾遮是霸氣，整根帶骨牛肋排很吸睛，加上少見的牛尾以及生鮮霜降肉，是碗非常霸氣的河粉。 上桌趁湯還很燙時，趕快先把霜降牛肉燙熟，這肉很軟嫩，再來慢慢啃牛肋排及牛尾。 牛尾湯早年還不少，現在越來越少店家賣這個了。 湯頭燉的充滿牛骨及香料的鮮甜香氣且不油膩，是碗滋味多層次卻很合諧的湯頭。 吃越南河粉，桌上一定會看到「是拉差香甜辣椒醬」，是拉差是泰國

餐點主打越式河粉，口味干飯人認為有稍微迎合台灣人口味，味道沒有那麼重。 味道平衡度與口感，肉、海鮮的新鮮度等都在平均值。

【本週優其林推薦 越苑美式越南河粉】 全台第一家美式越南河粉，越苑美式越南河粉！ 源自於美國洛杉磯的道地美式風味 ???? 經典南洋料理-越南河粉，配上美國道地辣椒醬 ????️ ⚡️ 顛覆你對越南河粉的認知，絕配好風味等你來體驗！

主打平價美味的越南美食，包括經典的越南河粉、法國麵包和各種南洋風味料理。 越苑在台北有多家分店，交通便利，提供免費 WiFi 和外送服務…