【韓國料理】韓劇裏的韓式辣炒章魚（辣炒八爪魚），韓國婆婆現場教大家做韓國辣炒八爪魚教程，下飯菜，家庭版韓式辣炒八爪魚步驟

今日年糕媽媽煮了個韓式辣炒章魚來過一過辣癮，加了椰菜、洋蔥、紅籮蔔等一起炒營養豐富之餘辣得來帶點甜，章魚味道香辣滋味又彈牙~

這個星期做的八爪魚，每一隻章魚大概手掌那麼大，總覺得自己做的辣炒章魚比外出吃的更合心意，原因是我通常會即日買章魚，當晚就炒好，無論火候拿捏得準確與否，章魚都可以保持彈牙好吃。

以略多的橄欖油熱鍋，放入蝦頭煎香後取出，放入切大段的西班牙辣腸，將兩面煎上色後取出備用。 蝦頭用來煎製蝦油可為料理更添海味，辣腸先煎過更好吃，也為蝦油增添香氣。 利用原鍋的油放入蒜末，以煎炸方式上色，飄出香氣後再放入乾辣椒爆香。 此步驟可讓蝦油多一層蒜香，不吃辣可省略辣椒，。 加入小章魚與白蝦拌炒約七分熟，下西班牙辣腸、胡椒跟鹽調味並拌勻。 海鮮料可先用廚房紙巾吸乾水分，以防油爆。 因西班牙辣腸本身夠鹹，建議調味時勿過重。 起鍋前放入九層塔快速拌勻即可完成。 ※本食譜、影像內容經 《料理123》授權，未經

辣炒章魚料理怎麼做？ 愛料理精選20篇簡易食譜做法與步驟，有最新的【無敵下飯】辣炒小章魚、懷念釜山善良章魚的滋味～辣炒章魚～超下飯、韓式辣炒章魚豬五花????、防疫宅料理~~自己煮石頭小火鍋。

平底鍋加油，小火炒 洋蔥 絲至炒軟 加入醬料、 韭菜 、 蔥 段及燙好的小章魚拌炒均勻，醬汁煮到濃縮。 如果沒有韓式辣炒年糕醬 (可以用韓式 辣椒 醬1匙、糖1匙、麻油1小匙、 蒜 蓉1小匙、高湯2大匙) 最後加點白 芝麻 裝飾就完成囉!!

章魚看著可怕，可架不住它吃起來好吃，當然，只有正確的做法才能做出它的美味。 我看有好多人教大家如何做「章魚小丸子」這類比較適合孩子的菜，都挺好的，我也就不湊熱鬧了。 不過我今天教大家正宗的海邊人民吃法:辣炒章魚，一道簡單又好吃的快手菜。

開啟萬用鍋，按[無水烹調]選[烤雞模式]，按下[開始烹飪]，放入芥花油，放入章魚片，蓋上鍋蓋，將章魚片煎上色。 2. 章魚片煎上色後，放入洋蔥、青蔥、黑胡椒拌炒至香氣出來，表面呈金黃色後，放入白飯與材料拌勻。 3. 倒入調味醬料，與白飯拌炒均勻，接著放入黃豆芽、糯米椒，繼續拌炒至蔬菜熟軟，淋上麻油即可。 © Koninklijke Philips N.V., 2004 - 2025. 版權所有。