透抽、小卷、花枝、魷魚霧煞煞！魚販親授差異：「花枝就是烏賊」 ...

其實我們常聽到的小卷、小管、中卷、透抽、砲管等，其實都是同一種！ 也就是「鎖管家族」，差別只在「這裡」的長度！

透抽、花枝、軟絲、小卷、烏賊霧煞煞，外表感覺都大同小異，對此蘆洲市場的魚販，也特別拍攝影片解說，吸引67萬人朝聖，獲得網友們一致好評，也終於能夠稍微分辨其中的差別了。 蘆洲市場的魚販小汪日前在IG上分享一段影片，清楚解釋了「透抽、花枝、軟絲、小卷、烏賊」的辨別方式。 首先，他以章魚為例，可以發現屁股（頭，後同）是圓的；花枝的特徵則是三角屁股，另外中間還有一條白皙的硬殼。 再來透抽跟小卷的差異則在大小，2個的尾巴都呈尖狀，透抽的屁股旁有1對大片的翅膀，小卷則是小翅膀。 接著小汪提到，軟絲跟花枝很像，只是差別

與魷魚很不同的是，透抽頭頂尖尖的菱形、身體很細長，蛋白質含量跟礦物質鋅豐富，可以幫助增強抵抗力、是幫助增肌減脂很不錯的食材。

為了讓大家在選購和料理時更加簡單，這次就來細細分享三種海鮮的品種差異，並介紹挑選各品種的秘訣，以及最受歡迎的料理方式！

海鮮市場常識：小卷與透抽的美味之謎走進海鮮市場，琳琅滿目的鮮活水產總是讓人垂涎欲滴。 然而，在眾多美味中，有兩種看似相似卻又各有千秋的頭足綱海鮮——「小卷」和「透抽」，常常讓消費者感到困惑：它們到底有什麼區別？

了解小卷和透抽的身份之後，接下來就要來談談牠們最迷人的地方了——那獨特的口感和風味，以及如何用最棒的料理方式將它們的鮮美發揮到極致！