辦桌大菜「五味透抽鮮蚵」！微滾再泡煮出彈牙海味...每口都是幸福｜百搭醬料公開｜阿慶師
1.起中高溫水鍋，取蔥對切、薑切片放入鍋中滾煮，取透抽尾部劃刀開口，放入鍋中關火燜煮2分鐘後；取檸檬切片泡入冰水，將透抽放入檸檬冰水中冰鎮。,長度在15公分內小隻的幼體稱為小卷(或小管)，體型短小圓潤。而長度在15公分以上大隻的稱為透抽(或中卷）。川燙或清...。參考影片的文章的如下：
參考內容推薦
透抽料理阿基師
1.起中高溫水鍋，取蔥對切、薑切片放入鍋中滾煮，取透抽尾部劃刀開口，放入鍋中關火燜煮2分鐘後；取檸檬切片泡入冰水，將透抽放入檸檬冰水中冰鎮。,長度在15公分內小隻的幼體稱為小卷(或小管)，體型短小圓潤。而長度在15公分以上大隻的稱為透抽(或中卷）。川燙或清炒透抽都很合適可保留原有的鮮味，烹調時再留意煮的時間就可吃到Q彈鮮甜的透抽。,還記得小時候常常跟著阿公阿嬤去吃辦桌，桌上一定都會有這道超涮嘴的「五味透抽...
【台南】葉家小卷米粉。台南三家全部KO啦～
台南小卷米粉有三家，不知道你是吃哪一家呢？之前介紹過的如下【原國華街小卷米粉。米粉湯+新鮮小卷，你吃過沒？】【台南。邱家小卷米粉。QQ的米粉口感】再加上今天要分享的【葉家】，小卷米粉就通通到齊啦～我...
【台南】邱家小卷米粉。QQ的米粉口感
台南小吃又來啦！小卷米粉也是台南著名的小吃之一，到底該吃哪一家呢？【原國華街小卷米粉】是比較多人推的一間，不過遠在安平郊區在台南市區內也有兩間小卷米粉，口味也不差，是比較鄰近的選擇啊！雖然說現在已...
【台南】李媽媽民族鍋燒老店。赤嵌樓周邊小吃
台南的鍋燒意麵大街小巷都是，老實說還真是不知道鍋燒意麵那麼的夯，總之偶爾會來一碗就是了！反而在台北好吃的鍋燒意麵就不太多，這次會來吃這家【李媽媽】是因為看到了他人介紹，地點就在赤崁樓旁的巷子內，以...
原國華街小卷米粉。米粉湯+新鮮小卷，你吃過沒？
「在這裡抽煙，小心我喀擦你的.....」，老實說我也不到為什麼一瓶醬料有這樣的標語？難到是老闆不愛煙味？哈！這次和大家分享的是一碗米粉湯！米粉湯有啥好分享？不是去哪裡吃都差不多嗎？真是大錯特錯，好吃的...