冠軍牛肉麵強 台北通化街必吃 ｜‪@1001taiwanstories‬ #shorts #台北必吃 #通化 #冠軍 #牛肉麵 #主廚 #牛腱

臨江、通化街夜市附近巷弄內有家18冠軍牛肉麵，就是夜店room 18裡的牛肉麵，之前就有聽說過牛肉麵蠻厲害的，現在還開成一家牛肉麵店，開到半夜兩點，又是一家宵夜好選擇！

第一牛肉除了提供許多人喜愛的現宰溫體牛，也有有美國、日本、紐西蘭等進口牛肉以及自製加工品：牛肉丸、牛肉麵、漢堡排、肉乾、高湯等等，趕緊一起來看看吧！

通化街這家 《18冠軍牛肉麵》，是很多老饕心中台北最好吃的牛肉麵推薦. 牛肉麵前身為台北知名夜店Room18招牌美食，還曾獲選2011牛肉麵節紅燒組冠軍，人氣高到冷凍包都不夠賣. 《18冠軍牛肉麵》 菜單還有另一招牌百菇雞湯麵，也是號稱台北最好吃的雞湯麵，我們決定專程來朝聖一下！ 18冠軍牛肉麵. 推薦指數：★★★★☆ 4顆星. 一句短評：通化街美食推薦，賣到凌晨兩點大安區信義區宵夜可以來這吃牛肉麵. 《18冠軍牛肉麵》 地址位在通化街巷內，距離通化夜市很近，是走路就能到的距離. 從捷運信義安和站3號出口

18冠軍牛肉麵位在通化夜市附近，較靠近基隆路二段，距離鄰近的捷運站六張犁、信義安和都需步行約10分鐘上下，開在巷子裡轉角的小店生意還挺不錯，早前經過幾次都是客滿且有人在等待座位的情況，還好翻桌速度算快，沒等太久即能入座，店鋪似是改裝舊空間而成，比傳統小吃店舒適但桌距安排較密集略擠，相較於座位數量店員人力配置很足夠，櫃台招呼應對頗親切。 讓人想起報紙配置的菜單，一角註明櫃台點餐、不收服務費、無低消限制、餐後現金結帳，桌上也有貼一張口味調整說明。

主廚2011年首次參加台北牛肉麵節奪下冠軍 誕生這碗18冠軍牛肉麵 我們賣的 .

用料實在的牛肉麵專門店，以誠意滿滿的份量與溫潤醇厚的滋味，征服無數饕客的味蕾。 店內湯頭每日現熬，嚴選牛骨與新鮮蔬果慢火熬煮，呈現出層次豐富、入口回甘的經典風味。

【台北】通化街臨江街夜市現做牛肉丸！ 楊婆婆清燉牛肉麵 食尚玩家 - YouTube