【DayDayCook】家常烤雞翼

用鍋加水煲滾，加入醃過的薑蔥、 雞翼 即買 ，大火煮滾轉小火煮5分鐘，關火，蓋上燜15分鐘。 用筷子插入雞肉沒有血水流出即已熟，拿出浸冰水， 雞翼 即買 放入醉汁蓋好，雪櫃雪一晚

煮滾一鍋水，加入薑、蔥及雞翼，煮至雞翼熟透。 撈起雞翼浸入冰水中，直至完全冷卻。 用清酒製作醉雞翼，散發獨特的香氣。 去野餐前一晚用好放在雪櫃，第二天就可以馬上帶去跟朋友分享了，方便又快捷！

醉雞汁: 花雕酒 350ml、糟露 300ml、砂糖 2湯匙、甜話梅 8粒、杞子1湯匙。 1. 雞翼解凍, 洗淨。 杞子用䁔水略為沖洗。 備用。 2. 煲滾水, 放薑葱煲滾, 下雞翼煮至剛好熟透。 3. 馬上將雞翼放進冰水中過冷河，然後用廚紙抹乾雞翼水份。 4. 將花雕酒, 糟露和糖拌勻，放入話梅成醉雞汁。 5. 加入雞翼、杞子，浸最少四小時即可。 (1) 雞翼出水後馬上放進冰水中過冷河, 由於冷縮熱脹的原理, 可以令雞翼的皮保持嫩滑。 (2) 雞翼要浸過面, 色澤才夠均勻, 並最好浸過夜才夠入味。 醉雞

醉雞翼料理怎麼做？ 愛料理精選7篇簡易食譜做法與步驟，有最新的花雕醉雞翼、話梅醉雞翼、花雕醉雞翼 (簡易版)、醉雞翼。

【清酒醉雞翼】 用清酒製作醉雞翼，散發獨特香氣。 ???? ????詳細食材：https://bit.ly/3ZlrAuV #食好住好 #忙住食好啲

【DayDayCook】特約Blogger - Koyaukau 藥膳醉雞翼 醉雞翼以花雕酒作為基本調料，不但能去腥解膩、而且味道芳香，再加入一些養生藥材來浸泡，補氣之餘 ...