【紀的要吃飯】紅糟滷肉，一鍋到底

出生於金瓜石，18歲開始擔任礦工，夏國雄先生可說是金瓜石礦業興衰的見證 ... 紅麴酒糟主要是用來醃製鰻魚和五花肉的。」其子夏錦瑞先生表示 ...

金瓜石-老礦工食堂 · 亦傳承了溫州父母作年糕釀紅麴的手藝， · 至今仍維持傳統手工製作， · 很有阿公的慈祥光芒， · 侃侃而談身體硬朗氣色好， · 連旁邊工療都他蓋 ... 祈堂老街-交通方式 · 祈堂老街-咖啡廳 · 金瓜石-黃金博物館 · 金瓜石-老礦工食堂

今天要來分享金瓜石美食推薦，這是一間金瓜石老礦工的店，提供一系列主食、特色菜，推薦必吃手作年糕、紅麴香腸，堅持手工製作的Q彈年糕讓每口吃起來都能Q彈 ...

... 金瓜石祈堂老街必造訪的美食, 旁邊還有老礦工博物館, 可以參加掏金活動, 不過要先預約. 3.0 ☆. 4 個月前. 很有氣氛的一間店，菜餚幾乎都有紅麴、很特別！不過十分重口味 ...

評分 4.6 (11) 今年推出精美特色禮盒A：紅麴香腸去骨雞腿肉 各一手工年糕二售價890元B：紅麴香腸 五花肉各一手工年糕二售價790元自家手工製作 歡迎電話、line訂購：0988127359.

金瓜石過去是台灣#淘金重鎮，但那段歲月也隨著停採而沒落，在山間小路的一家餐廳，是老闆夏錦瑞跟85歲的老父親一起經營，夏爸爸18歲開始做#礦工， ...

雖然台灣淘金礦業現已沒落但當年飄洋過海來到台灣的溫州年糕與紅麴在老礦工夏國雄與兒子夏錦瑞的傳承中仍在金瓜石這座山城中持續飄香…….

新北市金瓜石，是台灣昔日的淘金重鎮，隨著採金產業發達，帶起這一帶的繁榮光景。老礦工夏國雄的上一代，是從浙江溫州飄洋過海，來到了台灣，投入採礦工作， ...

金瓜石是重所皆知的淘金去處，但是卻很少人會去了解早期在金瓜石的礦工文化，這集特別邀請到當地一位里長來帶我們了解文化還要帶我們去夜遊看夜景， ...