金錢肚

煮牛肚去腥材料： • 牛肚1個、蔥5支、薑1塊、料理米酒、朝天椒2支、五香粉、白胡椒粉 • 炒牛肚配料： • 胡蘿蔔絲、 薑絲、紅辣椒絲、蒜末、蔥段、小黃瓜 • 調味料︰ ...

料理步驟 · 1. 急凍金錢肚切底解凍，中間劏開成兩大片，小心切去內膜、肥膏等。 · 2. 高速煲放入香料，加熱，將香料爆香。 · 3. 取出金錢肚，切成條狀備用。

金錢肚對應的是牛的第二個胃,所謂的蜂巢胃,形狀比較像是傳統的錢幣，所以稱作是金錢肚,食用時口感更脆不會出現嚼不爛的情況,隨著時間可熬煮愈陳愈香,滷出來的金錢牛肚也 ...

供應中 T20153_木嶼嚴選-冷凍 金錢肚使用牛第二個胃，所謂的蜂巢胃， 口感也優於一般毛肚， 肉質鮮嫩且厚度較薄， 口感更脆不會發生嚼不爛的情況。 主廚特別調製的滷汁將不同風味 ...

供應中 評分 5.0 (5) 商品介紹◩ 取自牛隻又稱金錢肚的蜂巢肚，【紐西蘭特選牛肚】富含蛋白質與礦物質，適合紅燒、清燉等料理方法，醬汁飽滿的牛肚口感緊實Q 脆，讓人一口一口停不下來！

五香滷金錢肚 · 1.金錢肚/牛肚，清水清洗乾淨，用麵粉和鹽抓洗一遍，去除表面黏黏的物質，過水後再用米酒抓洗一遍，沖洗乾淨 · 2.鍋裡放入清水，加入香蔥、薑片 ...

供應中 金錢肚使用牛第二個胃，所謂的蜂巢胃， 口感也優於一般毛肚， 肉質鮮嫩且厚度較薄， 口感更脆不會發生嚼不爛的情況。 主廚特別調製的滷汁將不同風味的香料混合， ...

年菜，#眷村家傳醬牛肉: https://youtu.be/3PE3qHBTNQ8.

金錢肚（粵拼：gam1 cin4 tou5），學術上叫蜂巢胃（fung1 caau4 wai6）或者網胃（mong5 wai6），係反芻動物嘅第二個胃，用嚟分解食物纖維，因為蜂巢形紋路睇落好似有一個個銅錢， ...

蜂巢胃，又稱網胃、金錢肚，是反芻動物的第二個胃，也叫網胃，內壁有類似蜂巢形狀六角形的突起，並有分解食物纖維之細菌。食物會由蜂巢胃擠回口腔咀嚼反芻。