【台灣1001個故事 精選】金門遊！戰地回憶的炒泡麵 滿滿海味新鮮酥脆蚵嗲

鴻美炒泡麵 應該是金門最有名的炒泡麵了，當年只是為了給金門阿兵哥當宵夜的餐點，就這樣飄香賣了數十年，成為金門代表性小吃之一，也算是很特別美食傳奇，該店位置隱密，出發前最好先查一下地圖，餐點選項眾多，炒麵、炒飯等都有，其中炒泡麵、蛋狗 ...

「炒泡麵」是從金門軍人生活文化中誕生的創意料理，早年駐軍金門的官兵物資有限，泡麵常是日常主食，不過吃久了總是會膩。

門縣政府觀光處網站上推薦的金門十大必吃美食為廣東粥、石蚵料理、牛肉麵、鍋貼、金門宴菜、燒餅、油炸粿（油條）、炒泡麵、酒釀蛋、以及芋頭冰；行前於網路上搜尋網友推薦的各式美食，衡量地點及營業時間後，共選了十幾間餐廳排入行程中。

這間位於金門金沙鎮三民路上的「遠來興小吃店」，是一間相當推薦的金門金沙美食以及金門金沙小吃好選擇，遠來興小吃店開業於1932年，至今有90年歷史，招牌有廣東粥、餛飩加料、炒泡麵和蛋餅，遠來興的廣東粥會經過細火熬煮，吃起來綿密而滑順，炒泡麵會加上肉絲、雞蛋、蔬菜，再加上一顆半熟蛋更加美味，各位朋友如果有計畫來金門旅行或有安排到沙美摩洛哥的話，非常推薦來這裡吃飽飽唷！

離開尚義機場後想吃個道地口味，來到50年傳承、在地人金門炒泡麵推薦綠園餐館，也是爬文網友推薦的金湖美食。