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挑選較少加工的天然食材製作，送禮有心思又大方得體，吃得更安心﹗ 新年即將來臨， 既實用又顯誠意，材料名貴的 XO 醬可是你的心目中的賀年禮物？

價格不便宜的XO醬，也可以在家裡簡單便宜做。 阿基師偷呷步教你簡易自製XO醬。 材料： 魷魚絲100g、蝦米碎1大匙、家鄉腿丁1大匙、蒜碎1大匙、紅蔥頭碎1大匙、 辣椒碎2大匙、沙拉油300cc 調味料： 紹興酒適量、雞粉1茶匙 做法：

XO醬的滋味百搭，可以炮製出各款佳餚，如「XO醬炒飯」、「XO醬豆腐」等，是下廚必備的惹味醬料。 炒肉、炒魷魚、炒三鮮、花枝；炒根莖類的菜如苦瓜、芹菜；尤其炒高麗菜更棒。

過年快到了，常用來調味配菜的XO醬也可以自製，餡料及口味還可以隨個人喜好調整，而且自用送禮兩相宜。 【關鍵字】：干貝、xo醬、紅蔥頭、乾干貝、辣椒、過年、黑糖

XO醬是精選品牌火腿肉、瑤柱一起炒成的醬，經過數道工序熬製而成。 口味更鮮美純正，營養再次升級尤其適合烹製各類高檔食材。 其實做起來很簡單，快來跟小編學習一下吧。

2.取一微波容器塗上薄薄一層油，再倒入一點作法1，放進微波爐以強微波1分鐘至表面凝固，取出均勻鋪上肉醬再倒入作法1至五分滿，再放進微波爐以強微波3分鐘即可。