年菜豪華主角「佛跳牆」！黃金湯頭、澎派配料教你美味關鍵

而製作佛跳牆很重要的步驟「油炸」，我用烤箱取代了高熱量又麻煩的油鍋。先將排骨、雞翅、鳥蛋、蒜頭用醬油和米酒醃10分鐘上醬色。將烤盤上鋪滿烤盤紙， ...

2016年1月25日 — 阿基師25日表示，只要準備好芋頭、老母雞、小雞蛋、豬肚及雞湯等食材，自己也可以在家做佛跳牆。他強調，佛跳牆的湯底可選用燉煮了6到8小時的雞湯，雞湯 ...

2022年1月25日 — 取少許油熱鍋，將青蔥、紅蔥頭放入爆香拌炒至金黃色，加入剁成小塊的雞架略炒後，加水煮沸，轉小火熬煮3.5～4小時，完成高湯基底。過濾後加鹽、醬油、烏醋 ...

2019年1月24日 — 阿基師佛跳牆食譜作法佛跳牆食譜冰冰好料理道道年菜絕頂美味，記得先吞口水再點. 未分類文章. 2019/1/24. 文章熱度 18. 請往下繼續閱讀. 在這闔家團圓的 ...

2019年1月23日 — 在這闔家團圓的重要佳節阿基師佛跳牆食譜作法佛跳牆食譜冰冰好料理不論是和家人、情人或是朋友相聚阿基師佛跳牆食譜作法佛跳牆食譜冰冰好料理但空手而 ...