入門必學！輕鬆做出天然好吃的【鹹豬肉】口感與口味完美平衡｜阿慶師

每次都是那幾道料理，偶爾也想來點客家小菜，卻不知道怎麼下手料理嗎？ 這次教「客家鹹豬肉」有點難度，但只要了解撇步它也能零失敗的料理。 鹹豬肉平常不但是下飯的好菜，過年更是端得上桌的年菜，現在學起來當私房料理，準備過年好好大展身手吧！

爸爸很愛吃臘肉炒蒜苗，其實臘肉這東西跟我們自己要做的這個客家鹹豬肉是很有異曲同工之妙的食物， 可是臘肉麻煩得多，這個鹹豬肉自己家裡就可以做了， 只要肉醃好烤熟就好了，簡單至極，而且味道也很好，

雖然現在保鮮技術發達，這古早智慧製成的「鹹豬肉」是很受歡迎的食材。 除了到市面購買真空包裝的鹹豬肉，你也可以試試食譜自由配整理的鹹豬肉簡易做法，簡單不費力，自己做吃得更衛生！

好吃的祖傳醃漬料理失傳太可惜，特此分享令人難忘滋味"祖傳秘製鹹豬肉" (甘醇味美不死鹹、好吃順口、口齒留香)，期盼合您口味！

許多人以為製作鹹豬肉工序繁複，但其實只要掌握了香料比例和醃製的關鍵，在家裡也能輕鬆複製出那令人懷唸的古早味。

我們準備的蘸料呢，是蒜末加白醋 這樣一道美味的客家鹹豬肉料理就完成啦 客家鹹豬肉煎過之後好脆啊， 豬肉片的脆搭配蒜末香、白醋的解膩 這樣簡單的一道客家料理就上桌啦 #大人物餐廳 #萬巒豬腳 #客家美食 #客家鹹豬肉

跟隨這個食譜，一起來探索如何製作這道美味的鹹豬肉，讓你的美食之旅更添一道驚喜！