防疫自煮 • 大廚5星料理｜蔡季芳：《台式傳統涼麵》天熱沒食慾來點清爽的，涼麵芝麻醬汁自己做衛生又健康，想吃什麼料自己加，卡澎派！【健康好生活】

以及阿基師涼拌小黃瓜、涼拌小黃瓜、蚵仔煎蛋等相關料理做法。 一起來做好吃的阿基師料理吧！

阿基師涼麵醬 涼麵醬汁 材料: 花生. 豆腐乳. 紅砂糖 (二砂糖) .醬油.芝麻醬

阿基師麻醬涼麵作法 2015-08-21美食鳳味台式涼麵,2015-08-21美食鳳味台式涼麵-YouTube,2015-12-02美食鳳味麻醬麵-YouTube,【新美食鳳味】大師有撇步－麻醬麵+炸醬麵-YouTube,夏天一定要吃的2種涼麵台式麻醬涼麵川味涼麵-YouTube,夏日必吃「雙味涼麵」！

????????涼麵做法???????? 1️⃣待水滾後加入 蒟蒻雪麵燙後撈起 2️⃣將雪麵與胡麻醬拌勻 3️⃣加入黃瓜絲、胡蘿蔔絲等配料即可‼️ ????????泰式酸辣湯麵???????? 1️⃣乾鍋把蝦頭炒香後，加3杯水煮滾後備用 2️⃣把備用的蝦湯 ️加入香茅 ️椰奶 ️檸檬葉

千萬別為了省麻煩直接去麵攤買黃麵喔 , 因為麵攤的黃麵只是半熟 , 買回來了還是要重新煮透 除了買新鮮小圓細麵回來做涼麵之外 , 推薦大家一牌乾麵 - 鄉傳的國民黃麵； 煮出來的口感很Q 除了製作涼麵之外 , 拿來煮湯面也很好吃喔 !!

食用時淋上芝麻醬即可。 小叮嚀： 1. 阿基師交的電風扇方法 , 這樣煮出來的涼麵就算晚上做好冰在冰箱 , 隔天帶便當麵條依然很Q喔 !! 2. 芝麻醬加了阿基師的秘密武器-豆腐乳 , 口感更豐富更濃郁喔 !!