????素食料理→素滷味(阿基師)

現在有人 在小魔女家漫遊 滷肉飯是一項傳承台灣小吃的好料理，重點在於豬肉的挑選，切塊或者 絞肉，其所呈現的方式不一，口感也不同，除了用料嚴選之用，食材與滷汁 之間的相互關係，淋在米飯上，刹那瞬間滿足...

阿基師滷料理怎麼做？ 愛料理精選5篇簡易食譜做法與步驟，有最新的滷牛腱肉（參考阿基師及小林郭郭食譜）、阿基師做法~軟Q入味滷牛腱!、炸豬皮滷白菜 (參考阿基師作法)、【學阿基師做菜】 香味傳家滷牛肉。

阿基師做法~軟Q入味滷牛腱! 快來楊草莓的粉絲團看更多好吃料理吧! 把炒好的 蔥. 薑 倒入湯鍋中，加水到大概半滿 (水量大概就是目測可以淹過牛腱的程度就差不多了) 把水燒熱的同時順便調味。 醬油的比例是跟水量有關，阿基師說是大概加到差不多整個醬汁是普洱茶顏色就可以了~ 這聽起來蠻虛無飄渺的XD 我用的是日式醬油， 加到差不多是普洱茶顏色之後 我之後還是有多加一些才比較夠鹹， 我覺得如果是用台式醬油應該就可以參考阿基師說的. 滷了2.5小時之後，用筷子戳戳看， 如果可以整個戳進去，那就OK了! 如果還是有

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