夜市料理秀阿基師「蚵仔煎」 20170223 型男大主廚

2023年2月23日 — ... 【阿基師】 台灣 ... 【台灣5大夜市熱門小吃料理秀】蚵仔煎 ... 3.起鍋熱白豬油1大匙、香油1大匙，炒香薑末、鮮蚵，接著淋入粉漿1大匙，調入紅蔥油醬1大匙，打入 ...

2023年4月19日 — 阿基師教你用電鍋就可以做蚵仔煎蚵仔煎 ... 醬汁：海山醬8大匙、味醂4大匙. 做法： 1.1小匙的魚露 ... 4.做醬汁：海山醬+味醂和少許香油拌煮成醬汁。

2007年6月18日 — 阿基師偷呷步06/11~06/15→ 簡易製作蚵仔煎沾醬/西谷米做肉圓/丁香花生/豬肝做法式肉餅/涼拌綠竹筍/客家小炒/五穀米做肉粽/酸辣湯 ... 粉漿： 地瓜粉50g、太 ...

2013年8月4日 — 步驟 · 將鍋子加熱(中火)後，倒入些許油。 · 油鍋熱(中火)後，將鮮蚵放入鍋中，不需立即翻炒，蚵仔容易出水，待其稍稍定型後，再稍稍翻炒。 · 將調配好的粉水 ...

2019年5月4日 — 我主要參考郭主義師傅的做法，但稍微簡化，並且因應小家庭份量，粉漿和淋醬配方都減半。重點是這個淋醬，味道太對了。阿基師也有不大一樣的做法，更簡便。