台南 美食 阿星嬤虱目魚粥 最愛煎魚腸 在地老店推薦 餐點種類很多 #吉利姐 (下集)

台南美食代表除了牛肉湯，鹹粥也是很多人推薦，阿憨鹹粥是台南鹹粥代表店之一，之前來台南吃過西羅殿牛肉湯，看斜對面的阿憨鹹粥生意也很好就想來吃吃看，阿憨鹹粥營業時間很長，可以一路從早餐吃到晚餐，隨時想吃都方便。

店家資訊:阿憨鹹粥地址: 台南市北區公園南路169號電話: 06-221-8699

鹹粥是台南特有的小吃，在台南隨處都可見到賣鹹粥的店家，阿憨鹹粥創立至今已一甲子，是不少在地台南人的古早味記憶，已近中午時分，即便是平日，阿憨鹹粥依舊高朋滿座，人潮絡繹不絕，如果不想久候，阿憨鹹粥也有跟 foodpanda 外送平台合作囉！

阿憨的魚粥跟阿堂一樣，是「控過的」而非單純的湯泡飯！ 經google，這種還不到廣東粥程度的是來自福建彰泉二州的「半粥料理方式」。 原本要點魚腸。 先生聽聞是喜出望外，他說平時吃魚腸的精華就是附帶的「魚肝」! 他最喜歡的就是魚肝！ 但一般店家不太會單賣魚肝， 沒想到今天卻能吃上一整碗魚肝~。 魚肝口感滑嫩，但沒有腥味，處理得很好！ 魚肉臊飯。

台南北區的阿憨鹹粥，是在地人從小吃到大的早餐店。 一甲子的老味道、鮮甜的虱目魚鹹粥、親切的服務，都是旅人必訪的理由。

自民國三十五年創立至今，已有七十多年歷史，從創辦人鄭極先生在石樁臼廣安宮前的小攤位起家，到如今成為府城的經典名店，「阿憨」這個名字早已與虱目魚粥畫上等號。

『阿憨鹹粥』虱目魚肚粥，下方粥品與鹹粥並無二致，上方多了一整片川燙虱目魚肚。 客人可以同時吃到緊實的魚肉、油脂與膠原蛋白豐富的魚肚以及外層的魚皮，虱目魚新鮮飽足感十足。